Menu Sehat Diabetes – Tempe Mendoan

0
 

Menu selingan sehat untuk mencegah atau mengatasi diabetes mellitus.

 

 

Menu Diabetes Tempe-Mendoan

Tempe Mendoan

 

Bahan :

a. 500 gram tempe

b. 200 gram tepung terigu

c. 350 ml air

d. 2 batang bawang daun, iris tipis

e. 1 liter minyak kelapa untuk menggoreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 4 Butir bawang merah

b. 4 siung bawang putih

c. 1 sdt ketumbar

d. 1 cm kencur

e. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus, air, dan bawang daun. Aduk rata.

2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kedua permukaannya kuning keemasan.

3. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 165,5 kkal
Protein : 9,1 gram
Lemak : 4,5 gram
Karbohidrat : 79,9 gram

Share

Menu Diabetes – Sate Udang Manado

0
 

Sate Udang Manado

 

menu diabetes sate-udang-manado

 

Bahan :

a. 250 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala, sisakan ekor

b. 1 buah jeruk nipis

c. 1/2 sdt garam

d. 3 sdm kecap manis khusus untuk diabetes

e. Tusuk sate

 
Bumbu yang Dihaluskan :

a. 6 butir bawang merah

b. 5 Siung bawang putih

c. 1 ruas jari kunyit

d. 3 butir kemiri

 
Cara Membuat : 

1. Campur bumbu halus, perasan air jeruk nipis, dan gara,. Aduk rata.

2. Tusuka udang satu per satu ke tusuk sate. Balur dengan campuran bumbu.

3. Bakar diatas bara sampai setengah matang. Lumuri dengan kecap manis. Bakar lagi hingga matang.

4. Hidangkan selgi hangat.

 

Untuk 4 Porsi
Nilai gizi per Porsi

Energi : 45,5 kkal
Protein : 9,4 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 0,5 gram

Share

Menu Masakan Diabetes – Sayur Bening Bayam

0
 

Sayur Bening Bayam

Menu sayuran untuk mencegah atau mengatasi Diabetes Mellitus.

menu diabetes sayur-bening-bayam

 

Bahan :

a. 250 gram bayam

b. 100 gram taoge kedelai

c. 1 buah tomat, potong dadu

d. 500 ml air

 

Bumbu :

a. 2 butir bawang merah, iris tipis

b. 5 cm temu kunci

c. 2 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukan bawang merah, temu kunci, bayam, taoge kedelai, dan tomat. Aduk hingga layu.

3. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 Porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 38,1 kkal
Protein : 3,4 gram
Lemak : 0,4 gram
Karbohidrat : 7,3 gram

 

Share

Menu Diabetes Mellitus – Getuk Lindri

0
 

Getuk Lindri

Resep Jajanan tradisional sebagai terapi mencegah & mengatasi penyakit Diabetes Mellitus.

 

getuk-lindri menu diabetes

 

Bahan :

a. 1 kg singkong

b. 50 gram gula khusus untuk diabetes

c. 1/2 sdt garam

d. 1/2 sdt vanili

e. 6 tetes pewarna makanan ( Warna sesuka hati )

 

Bahan Taburan :

a. 150 gram kelapa muda, kupas, parut kasar

b. 1/4 sdt garam

c. 2 lembardaun pandan

 

Cara membuat :

1. Kukus singkong sampai matang, angkat, haluskan.

2. Tambahkan gula, garam, dan vanili sambil diaduk. Masukan pewarna aduk rata.

3. Masukan adonan singkong ke dalam gilingan daging, lalu giling.

4. Kukus kelapa, garam, dan daun pandan selama 15 menit, angkat. Sajikan getuk lindri dengan kelapa parut kukus.

Untuk 15 buah

Nilai gizi per porsi

Energi : 101,7 kkal
Protein : 0,9 gram
Lemak : 1,8 gram
Karbohidrat : 21,3 gram

Share

Menu Selingan Diabetes – Oseng Oseng Daun Singkong

0
 

Oseng oseng daun singkong

oseng-oseng-daun-singkong

 

Bahan :

a. 300 gram daun singkong yang sudah di rebus, iris halus

b. 50 gram teri medan

c. 100 ml air kaldu

d. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu :

a. 5 butir bawang merah, iris tipis

b. 2 siung bawang putih, iris tipis

c. 3 buah cabai merah, iris serong

d. 2 lembar daun salam

e. 2 cm lengkuas, memarkan

f. 1 buah tomat, iris halus

g. 2 sdm kecap asin

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar. Masukan tomat, aduk sampai layu.

2. Masukan teri medan, aduk-aduk sampai kering.

3. Masukan dauun singkong, kecap asin, dan air kaldu. Masak sampai air habis dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 Porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 120,3 kkal
Protein : 9,2 gram
Lemak : 6 gram
Karbohidrat : 10,2 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Jus Labu Kuning Wortel

0
 

Jus labu kuning wortel

 

Menu selingan di pagi hari, Jus segar perpaduan antara Labu dan wortel, Tentu menyehatkan.

 

 

menu diabet jus_labu_kuning_wortel

 

Bahan :

a. 150 gram wortel

b. 100 gram labu kuning

c. 1 sachet gula diabet ( jika suka )

d. Es batu secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Campur wortel dan labu kuning. Proses menggunakan juice extractor, tampung sarinya.

2. Tambahkan gula diabet, aduk rata, tambahkan es batu, sajikan.

 

Untuk 1 Porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 113,9 kkal
Protein : 2,35 gram
Lemak : 0,5 gram
Karbohidrat : 26,65 gram

Share

Menu Terapi Diabetes – Nasi Soto Banjar

0
 

Nasi Soto Banjar

Menu nikmat ini dapat di jadikan menu selingan Pagi hari untuk cegah atau atasi Diabetes.

nasi soto banjar menu diabetes

Bahan :

a. 100 gram nasi putih

b. 300 gram daging ayam tanpa kulit, rebus, suwir suwir

c. 100 gram soun, rebus

d. 3 butir telur rebus, belah 4 bagian

e. 3 sdm kecap manis khusus untuk diabetes

f. 1 buat jeruk nipis

g. 750 ml air kaldu ayam

h. 3 sdm minyak jagung

i. 2 batang bawang daun, iris halus

j. 1 batang seledri, iris halus

Bumbu yang di haluskan:

a. 7 butir bawang merah

b. 4 siung bawang putih

c. 1/2 buah pala utuh

d. 1/2 sdt merica

Bumbu :

a. 5 cm kayu manis

b. 2 butir cengkih

c. 2 buah kapulaga

d. 1 sdm garam

Cara membuat :

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih. tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan ke dalam rebusan kaldu.

2. Tambahkan kayu manis,cengkih, kapulaga, garam, bawang daun, dan seledri. Masak hingga mendidih.

3. Tata nasi putih, soun, telur, dan suwiran ayam di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Nilai gizi per Porsi

Energi : 495,4 kkal
Protein : 17,5 gram
Lemak : 0,3 gram
Karbohidrat : 113 gram

Share

Menu Diabetes Sederhana – Comro

0
 

Comro

 

menu diabetes comro

 

Bahan :

a. 750 gr singkong, parut

b. 100 gr kentang kukus, haluskan

c. 1 batang bawang daun, iris halus

d. 1 sdt garam

e. 500 ml minyak untuk menggoreng

 

Bahan Isi :

a. 300 gram oncom, cincang kasar

b. 1 batang bawang daun, iris kasar

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 5 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 3 buah cabai merah

d. 2 buah cabai rawit

e. 3 cm kencur

f. setengah sdt garam

 

Cara membuat :

1. Aduk singkong, kentang, bawang daun dan garam. Aduk rata.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan oncom dan bawang daun, masak hingga matang. Angkat,
sisihkan.

3. Timabng adonan singkong masing-masing 30 gram. Bentuk lonjong, lalu pipihkan.

4. Beri adonan isi di tengahnya, bentuk lonjong lagi. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Goreng sampai matang.
Angkat, Tiriskan.

 

Untuk 20 Buah

Nilai gizi per buah

Energi : 106,8 kkal
Protein : 2,5 gram
Lemak : 6 gram
Karbohidrat : 24,3 gram

 

Resep lainnya, Menu tempe cegah Diabetes.

 

Share

Menu Sehat Diabetes – Sayur Asam Betawi

0
 

Sayur Asam Betawi

Makanan khas betawi untuk terapi cegah diabetes.

 

menu diabetes sayur asam betawi

 

 

Bahan :

a. 50 gr kacang tanah berkulit

b. 10 buah melinjo

c. 1 buah labu siam, potong dadu

d. 4 buah kacang panjang, potong 3 cm

e. 6 buah buncis, potong 3 cm

f. 1 buah jagung manis, potong 2 cm

g. 1 buah terung ungu, potong 1 cm

h. 15 gr daun melinjo

i. 3 lembar daun kol, potong kotak

j. 1,5 liter air

 

Bumbu yang di haluskan :

a. 3 butir bawang merah

b. 4 siung bawang putih

c. 4 butir kemiri

d. 5 buah cabai merah

 

Bumbu lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 2 cm lengkuas memarkan

c. 1 buah asam

d. 1 sdt gula merah

e. 1 sdt terasi goreng

f. 1 sdm garam
Cara membuat :

1 Campur air dengan bumbu yang di haluskan dan bumbu lainnya. Rebus hingga mendidih.

2. Masukan kacang tanah, buah melinjo, labu siam, kacang panjang, dan buncis, masak hingga setengah matang.

3. Masukan sayuran yan lainnya. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 Porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 193,6 kkal
Protein : 2,3 gram
Lemak : 0,1 gram
Karbohidrat : 44,2 gram

 

Share

Menu Makan Malam Diabetes – Tahu Campur

0
 

Tahu Campur

 

Menu makan malam yang sehat, untuk cegah Diabetes. Sajikan selagi hangat.

 

menu makan malam diabetes tahu campur

 

 

Bahan :

a. 150 gr tahu, goreng potong persegi

b. 150 gr kentang, rebus, iris

c. 100 gr taoge, buang akar, seduh dengan air mendidih, tiriskan

d. Daun selada secukupnya

e. 50 gr soun yang telah di seduh air panas

f. Bawang merah dan bawang putih goreng, untuk taburan

g. 3 sdm minyak, untuk menumis

 

Kuah :

a. 200 gr daging has ( daging tanpa lemak ), rebus sampai lunak, potong 1 x 1 cm

b. 1,5 liter air kaldu daging

c. 2 lembar daun salam

d. 1 cm jahe, memarkan

e. 2 cm lengkuas, memarkan

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 sdt ketumbar

d. 1 sdt merica bulat

e. Seperempat sdt jintan, sangrai

f. 1 sdm garam

g. 1 sdt gula pasir

 

Cara membuat

1. Kuah : tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukan potongan daging, masak sampai bumbu
meresap.

2. Sambal Petis : Haluskan 5 buah cabai rawit, lalu haluskan dengan 2 sdm petis udang dan 2 sdm air matang.

3. Cara menghidangkan : tata daun selada, touge, kentang, tahu, dan soun di dalam mangkuk/piring. Beri 1 sdm sambal petis. Siram dengan kuah panas. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng.

 

Untuk 3 Porsi

 

Nilai Gizi per Porsi

Energi : 391,6 kkal
Protein : 4,6 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 89,3 gram

 

Share
Go to Top