Menu Diabetes – Rujak Gohu

0
 

Rujak Gohu

 

menu diabetes

 

Bahan :

a. 500 gram pepaya mengkal,potong seperti korek api

b. 2 sdt garam

c. 400 ml air

d. 1 sdm cuka

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 buah cabai merah keriting

b. 4 buah cabai merah besar

c. 50 gram gula khusus untuk diabetes

d. 2 cm jahe

e. 1 sdt terasi

f. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Lumuri pepaya dengan garam,cuci bersih.

2. Didihkan air bearsama bumbu halus.Angkat,dingingkan.

3. Tambahkan cuka,aduk rata.

4. Masukkan pepaya,diamkan satu jam supayabumbu meresap.Sajikan dingin.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 39 kkal
Protein : 0,6 gram
Lemak : 0,1 gram
Karbohidrat : 9,8 gram

Share

Masakan Diabetes – Crepes Isi Ragout

0
 

Crepes Isi Ragout  

 

Resep makanan untuk terapi Diabetes, Lezat tapi tetap menyehatkan .

 

masakan diabetes

 

Bahan :

a. 100 gram tepung terigu

b. 1 butir kuning telur ayam,pisahkan bagian kuning dan putihnya

c. 250 ml susu skim cair

d. 1/2 sdt garam

e. 1 sdm minyak jagung untuk mengoles

 

Bahan isi : 

a. 1 sdm minyak jagung

b. 30 gram tepung terigu

c. 250 ml susu skim cair

d. 50 gram daging ayam tanpa kulit, rebus, iris kecil

e. 50 gram wortel, iris dadu kecil, rebus

f. 1/2 sdt garam

g. 1/2 sdt merica bubuk

h.25 gram keju parut

i. 1 sdm seledri cincang

j. 1 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Kulit: campur tepung terigu bersama kuning telur, aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan putih telur dan garam, aduk rata. Panaskan wajan dadar antilengket yang telah diolesi dengan minyak jagung. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

2. Isi : panaskan minyak jagung. Masukkan tepung terigu,aduk-aduk hingga berbutir-butir. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan daging ayam, wortel, garam, merica, keju parut, seledri, dan gula pasir.Masak hingga matang , angkat, dan sisihkan.

3. Ambil selembar dadar. Beri 1 sdm isi ragout,gulung. Siap dihidangkan.

 

Untuk 10 buah

Nilai gizi per buah

Energi : 98,9 kkal
Protein : 3,4 gram
Lemak : 4,1 gram
Karbohidrat : 9,3 gram

Share

Menu Selingan Diebetes – Resep Asinan Buah

0
 

Asinan Buah

 

menu diabetes

 

Bahan : 

a. 100 gram bengkuang, potong-potongrendam dalam air garam

b. 100 gram jambu air, belah menjadi dua

c. 100 gram mangga setengah matang, potong memanjang

d. 100 gram nanas , potong-potong, rendam dalam air garam

 

Bahan Kuah :

a. 3 buah cabai merah

b. 1 sdm ebi sangrai

c. 1/2 sdt garam halus

d. 1/2 sdt gula pasir

e. 2 sdm cuka

f. 400 ml air

 

Cara Membuat :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam,dan gula. Tambahkan cuka dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

2. Tata buah segar dalam mangkuk. Siram dengan kuah.

3. Simpan satu jam dalam lemari es. Sajikan setelah kuah meresap.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 71.2 kkal
Protein : 0,7 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 18 gram

Share

Menu Diabetes Melitus – Oseng Kikil

0
 

Oseng Kikil

 

Resep menu sehat sebagai terapi penyembuhan Diabetes Melitus . Berbahan Kikil yang menggugah selera makan.

 

resep oseng kikil

Bahan :

a. 500 gram kikil, potong dadu, rebus sampai empuk

b. 500 ml air

c. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 6 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 1/2 sdt merica butiran

d. 1 cm jahe

e. 1 sdm taoco

 

Bumbu lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 1 baatang serai, memarkan

c. 3 buah cabai merah, iris miring

d. 3 buah cabai hijau, iris miring

e. 1 buah tomat, potong 6 bagian

f. 2 sdm kecap manis khusus untuk diabetes

g. 1 1/2 sdm garam

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis hingga layu.

2. Masukkan kikil,aduk beberapa saat, lalu tambahkankecap, garam, dan air. Masak sampai bumbu meresap.

3. Angkat, sajikan hangat.

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 54,9 kkal
Protein : 3,5 gram
Lemak : 4,4 gram
Korbohidrat : 0,3 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Sup Ceker Ayam

0
 

Sup Ceker Ayam

Manu Selingan Malam – Resep Masakan Sehat Diabetes – Bebahan Dasar Ceker Ayam…

menu diabetes

 

Bahan :

a. 150 gram ceker ayam,dimemarkan

b. 200 gram wortel, dipotong miring bergerigi

c. 100 gram buncis, dipotong 3 cm

d. 10 gram jamur hioko, direndam laluiris tipis

e. 1 liter air

f. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu :

a. 1/2 buah bawang bombay, dicinang halus

b. 2 siung bawang putih

c. 1 sdt garam

d. 1 sdt merica bubuk

 

Cara Membuat :

1. Cuci kaki ayam hinggga bersih. Rebus dengan api kecil hingga lunak.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaki ayam.

3. Tambahkan wortel, buncis dan jamur. Masukkan garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.

4. Angkat, sajikan selagi hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 101,1 gram
Protein : 1,3 gram
Lemak : 6,9 gram
Karbohidrat : 8,9 gram

Share

Resep Masakan Diabetes – Besengek Daging

0
 

Besengek Daging

 

menu diabetes besengek daging

 

 

Bahan :

a. 300 gram daging tanpa lemak,potong menjadi6 bagian setebal 1 cm

b. 1 batang serai,memarkan

c. 2 lembardaun jeruk

d. 1 cm lengkuas,memarkan

e. 500 ml santan dari 1 butir kelapa

f. 1 liter air

g. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 6 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 1 cm kunyit,bakar

d. 1/4 sdt jintan

e. 1/2 sdt ketumbar

f. 1 sdt garam

g. 2 butir kemiri

h. 1/2 sdt air asam jawa

i. 1/2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,lengkuas daun jeruk,danserai hingga harum.

2. Masukkan daging,masak hingga berubah warna.

3. Tuangkan air,masak hingga daging empuk.

4. Tuangkan santan,masak hingga santan kental dan berminyak.Angkat,sajikan.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 177 kkal
Protein : 10 gram
Lemak : 11,3 gram
Karbohidrat : 3,3 gram

Share

Resep Diabetes – Tumis Brokoli Bakso Sapi

0
 

menu diabet resep Tumis Brokoli Bakso Sapi

 

Resep masakan sehat bagi penderita Diabetes untuk mempercepat proses penyembuhan.

Bahan :

a. 4 buah bakso sapi sedang,iris tipis

b. 300 gram brokoli,potong perkuntum

c. 100 fram taoge panjang kacang hijau

d. 25 ml air matang

e. 50 gram paprika merah,potongdadu

f. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

 

Bumbu :

a. 4 butir bawang merah, iris tipis

b. 2 siung bawang putih, iris tipis

c. 1 sdm saus tiram

d. 1/2 sdt garam

e. 1/4 sdt gula

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan paprika dan bakso. Tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan air, brokoli, taoge, saus tiram,garam,dan gula. Masak hingga sayuran dan kuah menyusut. Angkat,sajikan.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 133,4 kkal
Protein : 15,5 gram
Lemak : 10,8 gram
Karbohidrat : 5,7 gram

Share

Menu Diabet – Sus Isi Fla Keju

 

Sus Isi Fla Keju

 

Sus isi fla keju , Resep masakan sehat tapi tetap nikmat untuk di santap.

 

resep sus keju

 

Bahan :

a. 100 ml air

b. 40 gram margarin

c. 60 gram kepung terigu

d. 2 butir telur ayam

 

Bahan Fla Keju :

a. 200 ml susu skim

b. 10 gram tepung maizena

c. 1 sdm margarin

d. 25 gram keju parut

e. 1/4 sdt merica bubuk

f. 1/4 sdt garam halus

 

Cara Membuat :

1. Sus: rebus air dan margarin hingga margarin meleleh. Masukkan tepung terigu,masak sampai tepung mengental. Angkat, dinginkan. Masukkan telursatu per satu sambil diaduk rata.

2. Ambil loyang panggang,olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi contong. Semprotkan membulat di atas loyang menjadi 10 buah.

3. Panggang dalam ovenyang sudah dipanaskan sampai mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat,belah sus menjafi dua bagian.

4. Fla keju: campur susu dan tepung maizena,masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidihdan kental.Masukkan margarin,keju,merica,dan garam. Aduk rata,angkat.

5. Isikan adonan fla di bagian bawah sus. Hidangkan.

 

Untuk 10 buah

Nilai gizi per buah

Energi : 86,4 kkal
Protein : 2,4 gram
Lemak : 5,7 gram
Karbohidat : 5,2 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Nasi Goreng Nanas

0
 

Nasi Goreng Nanas

 

Resep Nasi Goreng yang sehat untuk penderita Diabetes..

menu diabetes Nasi Goreng Nanas

 

 

Bahan :

a. 300 gram nasi putih

b. 150 gram nanas,potong dadu

c. 100 gram brokoli,potong per kuntum,rebus selama lebih 3 menit

d. 50 gram kacang polong

e. 2 minyak jagung

f. 2 baawang merah goreng untuk ditaburkan

 

Bumbu :

a. 1 buah bawang bombay,iris tipis

b. 2 siung bawang putih,cincang halus

c. 2 buah cabai merah,haluskan

d. 1 sdm kecap asin

e. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukkan cabai merah,aduk hingga rata.

2. Masukkan nanas,brokoli,kacang polong,dan nasi.Aduk rata.Tambahkan kecap asin dan garam,masak hingga hingga matang.

3. Sesaat sebelum diangkat,taburi dengan bawang merah goreng.Sajikan hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 212,2 kkal
Protein : 3,5 gram
Lemak : 7,2 gram
karbohidrat : 37,3 gram

Share

Resep Makanan Diabetes – Tempe Tepung

0
 

Tempe Tepung 

 

Resep masakan sehat Tempe – Sebagai makanan selingan untuk cegah dan atasi Diabetes Melitus

menudiabetes - tempe tepung

 

Bahan :

a. 150 gram tempe,iriskan lebar tipis

b. 75 gram tepung terigu

c. 25 gram tpung mazina

d. 5 batang bawang daun,iris halus

e. 10 ml air

f. 250 ml minyak sayur untuk menggoreng

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 siung bawang putih

b. 2 butir kemiri

c. 1 cm kenyit

d. 1 sdt ketumbar

e. 1 cm kencur

f. 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. campur tepung terigu,tepung maizena,bawang daun,air,dan bumbu halus hingga rata.Sisihkan.

2. Celupkan isisan tempe dalam adonan tepung.Goreng tempe dalam minyak panas,lalu siram dengan 1 sdm adonan tpeung diatasnya.

3. Tunggu hingga kering dan berwarna kecokelatan.Angkat,tiriskan.Sajikan hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 224,4 kkal
Protein : 11,2 gram
Lemak : 5,6 gram
karbohidrat : 26,3 gram

Share
Go to Top