Menu Makan Malam Diabetes

Menu Sehat Diabet – Sosis Asam Manis

0

Resep Masakan Sehat – Sosis Asam Manis

sosis asam manis

Bahan :

5 buah sosis sapi, potong menjadi 2 bagian

 

Bahan Saus :

– 20 gram kacang polong, di rebus sebentar dengan air panas

– 50 gram nanas, potong memanjang

– 50 gram saus tomat

– 20 gram saus sambal

– 5 siung bawang putih, memarkan

– 1/2 sdt gula pasir

– 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

– 1 sdm margarin

– 1 sdt garam

– 150 ml air

 

Cara Membuat :

1. Belah salah salah satu bagian ujung sosis, kemudian rebus hingga matang.

2. Saus : Lumerkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, Masukan saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, air dan maizena. Aduk dan didihkan.

3. Masukan sosis, kacang polong, dan nanas ke dalam saus. Aduk hingga rata. Angkat, hidangkan.

 

Untuk 6 orang

 

Nilai gizi per porsi

Energi          : 142,8 kkal

Protein         : 3,9 gram

Lemak          : 11,7 gram

Karbohidrat  : 5,1 gram

Share

Menu Diabetes – Resep Stick Barbeque

0

Stik BBQ

 

menu diabetes

 

 

Bahan :

a. 200 gram tepung terigu

b. 1/4 sdt soda kue

c. 1 butir telur ayam

d. 50 ml santan encer

e. 500 ml minyak goreng

 

Bumbu :

a. 1/2 sdt garam

b. 1/2 sdt merica bubuk

c. 4 siung bawang putih,dihaluskan

d. 1 sdm BBQ, siap pakai

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan soda kue dan bumbu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur.

2. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga kalis.

3. Giling adonan setebal 5mm dengan mesin gilingan mi, lalu potong memanjang dan lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 271,4 kkal
Protein : 6,9 gram
Lemak : 8,5 gram
Karbohidrat : 41,4 gram

Share

Resep Masakan Diabetes – Besengek Daging

Besengek Daging

 

menu diabetes besengek daging

 

 

Bahan :

a. 300 gram daging tanpa lemak,potong menjadi6 bagian setebal 1 cm

b. 1 batang serai,memarkan

c. 2 lembardaun jeruk

d. 1 cm lengkuas,memarkan

e. 500 ml santan dari 1 butir kelapa

f. 1 liter air

g. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 6 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 1 cm kunyit,bakar

d. 1/4 sdt jintan

e. 1/2 sdt ketumbar

f. 1 sdt garam

g. 2 butir kemiri

h. 1/2 sdt air asam jawa

i. 1/2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,lengkuas daun jeruk,danserai hingga harum.

2. Masukkan daging,masak hingga berubah warna.

3. Tuangkan air,masak hingga daging empuk.

4. Tuangkan santan,masak hingga santan kental dan berminyak.Angkat,sajikan.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 177 kkal
Protein : 10 gram
Lemak : 11,3 gram
Karbohidrat : 3,3 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Nasi Goreng Nanas

0

Nasi Goreng Nanas

 

Resep Nasi Goreng yang sehat untuk penderita Diabetes..

menu diabetes Nasi Goreng Nanas

 

 

Bahan :

a. 300 gram nasi putih

b. 150 gram nanas,potong dadu

c. 100 gram brokoli,potong per kuntum,rebus selama lebih 3 menit

d. 50 gram kacang polong

e. 2 minyak jagung

f. 2 baawang merah goreng untuk ditaburkan

 

Bumbu :

a. 1 buah bawang bombay,iris tipis

b. 2 siung bawang putih,cincang halus

c. 2 buah cabai merah,haluskan

d. 1 sdm kecap asin

e. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukkan cabai merah,aduk hingga rata.

2. Masukkan nanas,brokoli,kacang polong,dan nasi.Aduk rata.Tambahkan kecap asin dan garam,masak hingga hingga matang.

3. Sesaat sebelum diangkat,taburi dengan bawang merah goreng.Sajikan hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 212,2 kkal
Protein : 3,5 gram
Lemak : 7,2 gram
karbohidrat : 37,3 gram

Share

Makanan Terapi Diabetes – Ikan Tongkol Balado

0

Ikan Tongkol Balado

Menu Terapi Diabetes Melitus.

 

menu diabetes - Ikan Tongkol Balado

 

Bahan :

a. 500 gram ikan tongkol

b. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

c. 1/2 sdt garam halus

d. 1/2 sdt kunyit bubuk

e. 250 ml minyak sayur untuk menggoreng

f. 1 buah tomat matang,rebus,kupas kulitnya

g. 2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Tumbuk Kasar :

a. 3 butir bawang merah

b. 5 buah cabai merah

 

Cara Membuatnya : 

1. Cuci ikan hingga bersih,sayat permukaannya.Lumuri dengan air jeruk nipis.Diamkan selama 15 menit.Cuci kembali dan tiriskan.

2. lumuri ikan dengan garam,kunyit,dan sisa jeruk nipis.Diamkan selama 15 menit.

3. Goreng ikan hingga kuning keemasan,sisihkan.

4. Tumiskan bumbu kasar hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.

5. Masukkan ikan,aduk sampai ikan terbalut.Tambahkan perasan air jeruk nipis.Aduk rata,angakat.Sajikan hangat.

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 93,5 kkal

Protein : 8,6 gram

Lemak : 6,2 gram

Koarbohidrat : 0,2 gram

Share

Menu Makan Diabetes – Bistik Daging

0
Bistik Daging

 

Menu Sehat Untuk Cegah Dan Terapi Penyembuhan Diabetes – resep Bistik Daging

 

menu diabetes bistik daging

 

Bahan :

a. 500 gram daging tanpa lemak

b. 1/4 sdt merica bubuk

c. 1/4 sdt pala bubuk

d. 1 sdt garam

e. 3 sdm margarin

 

Saus :

a. 2 buah cengkih

b. 1/4 buah pala, memaarkan

c. 1 sdm saus tomat

d. 2 sdt kecap manis khusus untuk diabetes

e. 100 ml airkaldu (bisa diganti dengan susu skim cair)

 

Pelengkap :

a. 250 gram kentang cuci bersih,kukus,kupas,iris membulat setebal 1/2 cm

b. 200 gram buncis muda, rebus

c. 200 gram wortel,potong persegi panjang kecil, rebus

 

Cara Membuat :

1. Iris daging setebal 3/4 cm melebar.Lalu pukul-pukul supaya memar atau usuk-tusuk dengan garpu.Lumuri daging dengan merica,pala, dan garam.

2. Panaskan margarin,panggang daging hingga kecokelatan dan matang.Angkat.

3. Saus: tuang air kaldu ke dalam margarin panas sisa memanggang daging yang masih tetap di atas api.Masukkan bahan saus lainnya,didihkan.Angkat.

4. Hidangkan daging goreng dengan bahan perlengkapan dan saus.

 

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi         : 312,7 KKal
Protein        : 22,8 gram
Lemak         : 18,7 gram
Karbohidrat : 12,7 gram

Share

Menu Makan Malam Diabetes – Tahu Campur

Tahu Campur

 

Menu makan malam yang sehat, untuk cegah Diabetes. Sajikan selagi hangat.

 

menu makan malam diabetes tahu campur

 

 

Bahan :

a. 150 gr tahu, goreng potong persegi

b. 150 gr kentang, rebus, iris

c. 100 gr taoge, buang akar, seduh dengan air mendidih, tiriskan

d. Daun selada secukupnya

e. 50 gr soun yang telah di seduh air panas

f. Bawang merah dan bawang putih goreng, untuk taburan

g. 3 sdm minyak, untuk menumis

 

Kuah :

a. 200 gr daging has ( daging tanpa lemak ), rebus sampai lunak, potong 1 x 1 cm

b. 1,5 liter air kaldu daging

c. 2 lembar daun salam

d. 1 cm jahe, memarkan

e. 2 cm lengkuas, memarkan

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 sdt ketumbar

d. 1 sdt merica bulat

e. Seperempat sdt jintan, sangrai

f. 1 sdm garam

g. 1 sdt gula pasir

 

Cara membuat

1. Kuah : tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukan potongan daging, masak sampai bumbu
meresap.

2. Sambal Petis : Haluskan 5 buah cabai rawit, lalu haluskan dengan 2 sdm petis udang dan 2 sdm air matang.

3. Cara menghidangkan : tata daun selada, touge, kentang, tahu, dan soun di dalam mangkuk/piring. Beri 1 sdm sambal petis. Siram dengan kuah panas. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng.

 

Untuk 3 Porsi

 

Nilai Gizi per Porsi

Energi : 391,6 kkal
Protein : 4,6 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 89,3 gram

 

Share

Menu Diabetes – Jus Stoberi

0

Jus stroberi

 

menu diabetes - jus stroberi

 

 

Bahan

a. 350gram stroberi, buang kelopaknya

b. 2 sdm air jeruk nipis

c. 2 sdm gula khusus untuk diabetes

d. 50 ml air mineral

e. Es batu secukupnya

 

Cara Mambuat

1. Masukan semua bahan ( kecuali es batu ) ke dalam gelas blender, lalu haluskan

2. Tuangkan jus ke dalam gelas, lalu tambahkan es batu jika suka. Sajikan.

 

 

Untuk 2 gelas

Nilai gizi per gelas

Energi : 77,1 kkal
Protein : 1,8 gram
Lemak : 0,9 gram
Karbohidrat : 14,7 gram

Share

Menu Selingan Untuk Diabetes – Kembung Bumbu Cabai Hijau

Kembung Bumbu Cabai Hijau

menu diabetes - kembung bumbu cabai hijau

 

Bahan :

a. 5 Buah ikan kembung

b. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

c. Setengah sdt garam

d. 100 ml air

e. 500 ml minyak, untuk menggoreng dan menumis

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 4 siung bawang putih

b. 10 cabai hijau, kukus

c. 1 cm jahe

d. 1 sdt garam

 

Bumbu lainnya :

a. 3 Butir bawang merah, iris tipis

b. 2 buah tomat hijau, cincang kasar

c. 3 lembar daun jeruk

 

Cara membuat :

1. Cuci ikan, kerat permukaannya. Lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15menit. Cuci kembali, tiriskan. Lumuri
ikan dengan garam, biarkan 15 menit.

2. Goreng ikan hingga kuning keemasan, tiriskan.

3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang.

4. Masukan tomat, daun jeruk, dan air. Didihkan. Masukan ikan, masak hingga kuah habis dan bumbu meresap.

5. Angkat, sajikan hangat.

 

Untuk 5 Porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 139,6 kkal
Protein : 16,9 gram
Lemak : 6,8 gram
Karbohidrat : 1,6 gram

 

Resep sayuran untuk cegah dan atasi diabetes.

Share

Garang Jamur

0

garangjamursehat

BAHAN DASAR

250 Jamur tiram, Suwir-suwir

1 butir telur ayam

Daun pisang untuk membungkus

Lidi untuk menyemat

 

BUMBU BUMBU

1 batang serai muda, iris halus

1 Cm Lengkuas, iris tipis

1 Cm Jahe, Iris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

3 buah daun salam, potong menjadi 2 bagian

 

CARA MEMBUAT

1. Campur jamur,telur,garam,gula pasir,dan bumbu yang di iris. Aduk rata

2. Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam. Letakkan seperlima bagian adonan pepes di atasnya.

Bungkus sambil di padatkan.Semat kedua ujungnya dengan Lidi.

3. Kukus selama 20 menit, kemudian angkat

4. Panggang hingga daun sedikit hangus, Sajikan selagi Panas

 

Untuk 5 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 32,8 kkal

Protein         : 2,3 gram

Lemak         : 1,3 gram

Karbohidrat : 3,6 gram

Share
Go to Top