Menu Makanan Pagi Diabetes

Resep Makanan Diabetes – Tempe Tepung

0
 

Tempe Tepung 

 

Resep masakan sehat Tempe – Sebagai makanan selingan untuk cegah dan atasi Diabetes Melitus

menudiabetes - tempe tepung

 

Bahan :

a. 150 gram tempe,iriskan lebar tipis

b. 75 gram tepung terigu

c. 25 gram tpung mazina

d. 5 batang bawang daun,iris halus

e. 10 ml air

f. 250 ml minyak sayur untuk menggoreng

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 siung bawang putih

b. 2 butir kemiri

c. 1 cm kenyit

d. 1 sdt ketumbar

e. 1 cm kencur

f. 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. campur tepung terigu,tepung maizena,bawang daun,air,dan bumbu halus hingga rata.Sisihkan.

2. Celupkan isisan tempe dalam adonan tepung.Goreng tempe dalam minyak panas,lalu siram dengan 1 sdm adonan tpeung diatasnya.

3. Tunggu hingga kering dan berwarna kecokelatan.Angkat,tiriskan.Sajikan hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 224,4 kkal
Protein : 11,2 gram
Lemak : 5,6 gram
karbohidrat : 26,3 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Bubur Ayam

0
 

Bubur Ayam

 

menu diabetes - Bubur Ayam

 

Bahan :

a. 100 gram beras

b. 100 gram daging ayam,buang kulitnya, potong dadu 2×2 cm

c. 500 liter air kaldu ayam

d. 1 sdt garam halus

e. 1/2 sdt merica bubuk

f. 2 bawang daun,iris halus

g. 3 butir bawang merah,iris tipis

h. 1 siung bawang putih, iris tipis

i. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

j. 2 sdm bawang goreng

 

Cara Membuat :

1. Didihkan air kaldu,lalu masukkan beras dan potongan ayam.Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur sambil sesekali diaduk.

2. Masukkan garam,merica,dan bawang daun.Aduk rata.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.Maskkan ke dalam bubur, aduk rata.

4. Angkat,sajikan bubur dengan taburan bawang goreng.

 

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 351,2 kkal
Protein : 12, 5 gram
Lemak : 22,8 gram
Karbohidrat : 39, 4 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Martabak Mini

0
 

Martabak Mini – Menu Diabetes

 

Resep masakan sehat : 

 

Menu selingan diabetes - Martabak mini

 

Bahan :

a. 300 gram daging sapi tanpa lemak cicang

b. 100 gram bawang bombay,cincang kacar

c. 1/4 sdt merica bubuk

d. 1 sdt garam halus

e. 5 butir telur

f. 1 batang bawang daun,iris bulat tipis

g. 6 lembar kulit ukiran besar, siap pakai

h. 1 sdm margain

i. 250 ml minyak goreng

 

Saus Cuka :

a. 50 gram bawang bombay,cincang halus

b. 5 buah cabai rawit,iris-iris

c. 150 ml air matang

d. 2 sdm kecap manis khusus untuk dibetes

e. 1 sdt garam halus

f. 1/4 sdt gula pasir

g. 1 sdt cuka

 

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan saus,aduk rata,sisihkan.

2. Lumerkan maegarin,tumis bawang bombay sampai layu.Masak sampai danging berubah warna dan air mengering.Angkat .

3. Kocok telur sampai berbuih,masukkan tumisan daging dan bawang daun. Aduk rata.

4. Bentagkan selembar kulit lumpia,letakkan adonan daging secukupnya.Lipat kulit lumpia seperti amplop.

5. Panaskan minyak dalam wajan datar.Goreng martabak hingga kuning kecokelatan.Angkat ,tiriskan. Hidangkan dengan saus cuka.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 151,4 kkal
Protein : 9,4 gram
Lemak : 12,2 gram
Karbohidrat : 53,1gram

Share

Menu Sayuran Diabetes – Bayam Masak Wijen

 

Bayam Masak Wijen

 

Resep Masakan Sehat – Untuk Terapi Diabetes , Bayam mengandung banyak serat yang menyehatkan.

 

menu diabet - Bayam Masak Wijen

 

Bahan :

a. 300 gram bayam,pisahkan daun dan batang

b. 500 gram air

c. 1/2 sdt garam halus

 

Bahan Saus :

a. 2 sdm wijen

b. 1/2 sdt gula pasir

c. 2 sdm kikkoman

d. 2 sdm air matang

 

Cara Membuat :

1. Didihkan air dan garam.Masukkan bayam,rebus sebentarhingga layu,angkat.Celupkan ke dalam air matang yang sudah dingin. Tiriskan dan peras airnya,sisihkan.

2. Saus: sangrai wijen samapai kuning kecoklatan.Angkat dan bagi menjadi dua bagian.Haluskan setengah bagian wijen.Campur dengan gula pasir,kikkoman,dan air matang.Aduk rata.

3. Tata bayam di atas piring.Siram dengan saus.Taburin wijen sangrai,hidangkan.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 47,8 kkal

Protein : 3,6 gram

Lemak : 0,5 gram

Karbohidat : 9,2 gram

Share

Menu Selingan Diabetes – Omelet Mie

0
 

menu diabetes -omelet mie

 

OMELET MIE – Menu Sehat Diabetes

Bahan :

a. 25 gram mi kering, rebus tanpa bumbu, tiriskan
b. 10 gram kol, iris halus
c. 1 sdt irisan bawang daun
d. 1 butir telur ayam
e. 10 gram keju parut
f. 1 sdt minyak jagung

 

Cara Membuat :

1. Campur mi dengan irisan kol dan bawang daun.
2. Tambahkan telur dan keju parut,aduk rata.
3. panaskan minyak dalam wajan dadar antilenket.
4. Tuang adonan mi, masak sampai kedua permukannya matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat, hidangkan.

 

Untuk 1 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi          : 178 KKal
Protein         : 2,1 gram
Lemak          : 15,7 gram
Karbohidrat  : 41 gram

Share

Resep Diabetes – Bubur Jagung Manis

 

Bubur Jagung Manis

 

Resep Bubur Jagung Manis yang menyehatkan, Lezat dan Bergizi.

 

menu diabetes bubur jagung manis

Bahan :

a. 500 ml air

b. 50 gram gula untuk diabetes

c. 1/2 sdt garam

d. 100 garam oatmeal

e. 2 buah jagung manis, pipil

f. 1 sdm susu skim]

g. 8 buah stroberi segar, iris tipis

 

Cara Membuat :

1. Didihkan air bersama gula dan garam. Masukan oatmeal, masak hingga menjadi bubur kental.

2. Masukkan jagung manis, aduk rata. Masak selama 5 menit.

3. Tambahkan susu skim, aduk rata kemudian angkat.

4. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, tambahkan irisan stroberi. Sajikan selagi hangat.

 

Untuk 3 Porsi

Nilai gizi per porsi
Energi              : 142,4 kkal
Protein            : 1,68 gram
Lemak             : 0,1 gram
Karbohidrat     : 32,3 gram

 

*) Jus untuk penderita Diabetes.

Share

Menu Terapi Diabetes – Nasi Soto Banjar

0
 

Nasi Soto Banjar

Menu nikmat ini dapat di jadikan menu selingan Pagi hari untuk cegah atau atasi Diabetes.

nasi soto banjar menu diabetes

Bahan :

a. 100 gram nasi putih

b. 300 gram daging ayam tanpa kulit, rebus, suwir suwir

c. 100 gram soun, rebus

d. 3 butir telur rebus, belah 4 bagian

e. 3 sdm kecap manis khusus untuk diabetes

f. 1 buat jeruk nipis

g. 750 ml air kaldu ayam

h. 3 sdm minyak jagung

i. 2 batang bawang daun, iris halus

j. 1 batang seledri, iris halus

Bumbu yang di haluskan:

a. 7 butir bawang merah

b. 4 siung bawang putih

c. 1/2 buah pala utuh

d. 1/2 sdt merica

Bumbu :

a. 5 cm kayu manis

b. 2 butir cengkih

c. 2 buah kapulaga

d. 1 sdm garam

Cara membuat :

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih. tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan ke dalam rebusan kaldu.

2. Tambahkan kayu manis,cengkih, kapulaga, garam, bawang daun, dan seledri. Masak hingga mendidih.

3. Tata nasi putih, soun, telur, dan suwiran ayam di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Nilai gizi per Porsi

Energi : 495,4 kkal
Protein : 17,5 gram
Lemak : 0,3 gram
Karbohidrat : 113 gram

Share

Menu Ringan Diabetes – Bihun Goreng

0
 

Bihun Goreng

Masakan ringan untuk selingan di pagi hari. Cocok sebegai pencegah Diabetes.

menu diabetes - bihun goreng

 

Bahan :

a. 100 gr bihun kering, rendam dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan

b. 100 gr daging ayam tanpa kulit, iris tipis

c. 3 lembar kol, buang tulang daunya, iris kasar

d. 100 gr daun sawi hijau, potong 3 cm

e. 2 batang bawang daun, iris serong

f. 2 batang seledri, potong 2 cm

g. 100 ml air kaldu atau air

h. 2 sdm minyak jagung, untuk menumis

 

Bumbu :

a. 4 buah bawang putih, cincang halus

b. Setengah sdt merica bubuk

c. 1 sdm kecap manis khusus diabetes

d. 1 sdt garam

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai kecoklatan

2. Masukan daging ayam, aduk hingga daging kaku.

3. Tuangkan air kaldu, didihkan. masukan kol, daun sawi, bawang daun, seledri dan bumbu-bumbu, aduk rata.

4. Masukan bihun, biarkan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

 

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 441,7 kkal
Protein : 15,1 gram
Lemak : 20,6 gram
Karbohidrat : 47,4 gram

 

Menu tempe sehat untuk cegah Diabetes.

Share

Kentang Panggang Isi Ayam

0
 

Kentang Panggang Isi Ayam

Menu dengan Bahan dasar Kentang merupakan menu sehat untuk diabetes dan diet rendah lemak dan kolesterol, dengan kandungan energi yang cukup dan rasa yang mengenyangkan.

BAHAN DASAR

4 Buah kentang ukuran sedang

100 gram fillet daging ayam, buang kulitnya, Cincang kasar

1 sendok makan  jeruk nipis atau jeruk lemon

1 buah bawang bombay, potong kotak 1/2 cm

1 buah paprika hijau, potong dadu 1/2 cm

1 buah wortel, kupas, potong dadu 1/2 cm

1/2 gelas air

 

BUMBU BUMBU

2 Siung bawang putih, memarkan

2 batang seledri, iris halus

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh gula khusus Diabetes

 

 

CARA MEMBUAT Kentang Panggang Isi Ayam

1. Cuci kentang hingga bersih,jika perlu di sikat, Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Biarkan hingga kering

2. Bungkus setiap kentang dengan alumunium foil, letakkan  di dalam pinggan tahan panas

3. Panggang kentang di dalam oven  bersuhu 180 C dengan api bawah selama 1 jam. Setelah kentang empuk, kerat

bagian atasnya secara menyilang dan agak di buka agar merekah

4. ISI : Lumuri fillet ayam yang sudah di cincang kasar dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon. Diamkan selama 5-10 menit.

5. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan Bawang Bombay, paprika,wortel dan ayam aduk sampai rata. Tambahkan air

dan  Garam. Masak sampai matang.

6. Tambahkan merica dan Gula. Masak hingga matang  dan kuah habis. Angkat, sisihkan

7.Masukkan tumisan ayam ke dalam kentang yang sudah di keluarkan dari oven. Hidangkan selagi panas

 

Untuk 4 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 169,2 kkal

Protein         : 3,4 gram

Lemak         : 6,2 gram

Karbohidrat : 21,6 gram

Share

Nasi Goreng Sehat Rendah Lemak

0
 

Nasi Goreng Sehat

BAHAN DASAR

300 gram Nasi putih dingin

150 gram kol  segar, iris halus

2 butir telur ayam kampung

1 buah timun

 

BUMBU BUMBU

2 Siung bawang putih, cincang halus

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1/2  Sendok Teh Garam Halus Beryodium

1 sendok makan sambal botol

2 Sendok makan Minyak Jagung

 

CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2. Tambahkan sambal botol dan kol. Aduk hingga kol layu

3. Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang

4. Tambahkan nasi  dan garam. Aduk-aduk  hingga bumbu tercampur rata

5. Angkat dan Sajikan dengan Irisan Timun

 

Untuk 3 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 350,1 kkal

Protein         : 6,3 gram

Lemak         : 10,5 gram

Karbohidrat : 80 gram

Share
Go to Top