Menu Selingan Malam

Menu Sehat Diabet – Sosis Asam Manis

0

Resep Masakan Sehat – Sosis Asam Manis

sosis asam manis

Bahan :

5 buah sosis sapi, potong menjadi 2 bagian

 

Bahan Saus :

– 20 gram kacang polong, di rebus sebentar dengan air panas

– 50 gram nanas, potong memanjang

– 50 gram saus tomat

– 20 gram saus sambal

– 5 siung bawang putih, memarkan

– 1/2 sdt gula pasir

– 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

– 1 sdm margarin

– 1 sdt garam

– 150 ml air

 

Cara Membuat :

1. Belah salah salah satu bagian ujung sosis, kemudian rebus hingga matang.

2. Saus : Lumerkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, Masukan saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, air dan maizena. Aduk dan didihkan.

3. Masukan sosis, kacang polong, dan nanas ke dalam saus. Aduk hingga rata. Angkat, hidangkan.

 

Untuk 6 orang

 

Nilai gizi per porsi

Energi          : 142,8 kkal

Protein         : 3,9 gram

Lemak          : 11,7 gram

Karbohidrat  : 5,1 gram

Share

Resep Makanan Diabetes – Tahu Balado

0

Tahu Balado

Resep Makanan Diabetes – Tahu Balado

 

menu diabetes

menu diabetes

 

Bahan : 

a. 300 gram tahu putih,potong kotak 2×2 cm

b. 1 buah asam kandis

c. 250 ml minyak untuk menggoreng dan menumis

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 5 buah cabaimerah

b. 6 butir bawang putih

c. 1 siung bawang putih

d. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Goreng tahu setengah matang,angkat dan tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak,tumis bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis hingga harum.

3. Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap.angkat,sajikan.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 100,8 KKal
Protein : 1,2 gram
Lemak : 0,05 gram
Karbohidrat : 23 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Pecel Ayam

0

Pecel Ayam

 

resep pecel ayam

 

Bahan : 

a. 1/2 ekor (400)ayam,potong dua bagian,buang kulitnya

b. 1 sdt air asam (dari 1 sdr asam dan 1 sdm air)

c. 1 sdt garam

 

Bahan Ayam yang Dihaluskan : 

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 cm kunyit

d. 3 butir kemiri

 

Bahan Urap : 

a. 200 gram kelapa parut kasar, kukus matang

b. 1 sdt air jeruk limau

c. 8 buah cabai merah

d. 5 butir kemiri

e. 1 sdt tersi goreng

f. 1 cm kencur

g. 2 sdt gula merah

h. 1 sdt garam

 

Cara Membuat : 

1. Lumuri ayam dengan air asam, garam, dan bumbu yang dihaluskan.Panggang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, kemiri, terasi, kencur, gula merah dan garam. Campurkan dengan kelapa parut kukus, aduk rata.

3. Masukkan ayam suwir dan air jeruk limau, aduk rata.

4. Sajikan dengan nasi hangat.

 

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 191,3 kkal
Protein : 13,8 gram
Lemak : 13,6 gram
Karbohidrat : 3 gram

Share

Menu Selingan Diabetes – Tahu Ungkep

0

Resep Tahu Ungkep 

 

resep tahu ungkep

 

 

 

Bahan :

a. 10 potong tahu putih

b. 2 lembar daun salam

c. 250 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 5 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 3 butir kemiri, sangrai

d. 1 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Aduk bumbu halus,tahu,dan daun salam.

2. Tuangkan santan, rebus hingga santan terserap. Angkat.

3. Tahu ungkep ini langsung dimakan atau digoreng dulu sebelum dihidangkan.

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi 
Energi : 48,6 kkal
Protein : 4,19 gram
Lemak : 3,4 gram
Karbohidrat : 1,4 gram

 

Tip
Saat Perebusan menjelang santan habis,aduk tahu supaya tidak hangus. Cara lain,goyang- goyangkan pancinya.

 

 

Share

Menu Diabetes – Rujak Gohu

Rujak Gohu

 

menu diabetes

 

Bahan :

a. 500 gram pepaya mengkal,potong seperti korek api

b. 2 sdt garam

c. 400 ml air

d. 1 sdm cuka

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 buah cabai merah keriting

b. 4 buah cabai merah besar

c. 50 gram gula khusus untuk diabetes

d. 2 cm jahe

e. 1 sdt terasi

f. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Lumuri pepaya dengan garam,cuci bersih.

2. Didihkan air bearsama bumbu halus.Angkat,dingingkan.

3. Tambahkan cuka,aduk rata.

4. Masukkan pepaya,diamkan satu jam supayabumbu meresap.Sajikan dingin.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 39 kkal
Protein : 0,6 gram
Lemak : 0,1 gram
Karbohidrat : 9,8 gram

Share

Menu Selingan Diebetes – Resep Asinan Buah

Asinan Buah

 

menu diabetes

 

Bahan : 

a. 100 gram bengkuang, potong-potongrendam dalam air garam

b. 100 gram jambu air, belah menjadi dua

c. 100 gram mangga setengah matang, potong memanjang

d. 100 gram nanas , potong-potong, rendam dalam air garam

 

Bahan Kuah :

a. 3 buah cabai merah

b. 1 sdm ebi sangrai

c. 1/2 sdt garam halus

d. 1/2 sdt gula pasir

e. 2 sdm cuka

f. 400 ml air

 

Cara Membuat :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam,dan gula. Tambahkan cuka dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

2. Tata buah segar dalam mangkuk. Siram dengan kuah.

3. Simpan satu jam dalam lemari es. Sajikan setelah kuah meresap.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 71.2 kkal
Protein : 0,7 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 18 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Sup Ceker Ayam

0

Sup Ceker Ayam

Manu Selingan Malam – Resep Masakan Sehat Diabetes – Bebahan Dasar Ceker Ayam…

menu diabetes

 

Bahan :

a. 150 gram ceker ayam,dimemarkan

b. 200 gram wortel, dipotong miring bergerigi

c. 100 gram buncis, dipotong 3 cm

d. 10 gram jamur hioko, direndam laluiris tipis

e. 1 liter air

f. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu :

a. 1/2 buah bawang bombay, dicinang halus

b. 2 siung bawang putih

c. 1 sdt garam

d. 1 sdt merica bubuk

 

Cara Membuat :

1. Cuci kaki ayam hinggga bersih. Rebus dengan api kecil hingga lunak.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaki ayam.

3. Tambahkan wortel, buncis dan jamur. Masukkan garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.

4. Angkat, sajikan selagi hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 101,1 gram
Protein : 1,3 gram
Lemak : 6,9 gram
Karbohidrat : 8,9 gram

Share

Menu Selingan Diabetes – Kangkung Belacan

0

Kangkung Belacan

 

Resep masakan sehat untuk terapi Diabetes, bahan dasar sayur kangkung yang mengandung banyak serat.

 

resep menu diabetes

 

Bahan :

a. 150 gram kangkung

b. 20 gram teri kering,cuci, goreng garing

c. 100 ml air kaldu ayam

d. 2 sdm minyak goreng

e. 1 sdt belacan (terasi medan)

f. 1/2 sdt garam

 

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

2. Tuangkan air kaldu, biarkan memdidih.

3. Masukkan kangkung, masak hingga matang.Tambahkan teri goreng,aduk sebentar.Angkat,sajian.

 

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 128,9 KKal
Protein : 5,6 gram
Lemak : 10,2 gram
Karbohidrat : 4 gram

Share

Jus Terapi Diabetes – Jus Pepaya Lemon

0

Jus Pepaya Lemon

 

Jus sehat untuk cegah atau atasi dibetes. Kayak akan serat dan vitamin. Simak resep sehat lainnya hanya di menudiabetes.com

 

jus diabetes

 

Bahan :

a. 300 gram pepaya,kupas

b. 50 ml sirup merah ( khusus untuk diabetes )

c. 2 sdm air jeruk nipis

d. 100 ml air

e. Es batu secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Potong-potong pepayanya,sisihkan.

2. Masukkan pepaya,sirup merahdan air kedalam gelas blender.Proses hingga lembut dan tercampur rata.

3. Tuangkan jus ke dalam gelas, tambahkan air jeruk nipis,dan es batu secukupnya.Sajikan.

 

Untuk 2 gelas

Nilai gizi per gelas jus Pepaya

Energi : 86,6 kkal
Protein : 0,9 gram
Lemak : 0,02 gram
Karbohidrat : 22,3 gram

Share

Jus Terapi Diabetes – Jus Melon & Jeruk

Jus Buah Sehat untuk Terapi Diabetes.

Jus Melon dan Jeruk

 

sehat diabetes menu

 

Bahan :

a. 300 gram daging vuah melon berwarna jingga

b. 2 gelas air jeruk manis

c. 2 gelas es batu

Cara membuat :

1.Potong melon menjadi ukuran yang kecil.Masukkan kedalam gelas blender.

2. Tambahkan air jeruk manis,proses hinnga halus.Sajikan.

 

Untuk 4 gelas

Nilai gizi per porsi Jus Terapi Diabetes – Jus Melon & Jeruk

Energi : 76 KKal
Protein : 1,37 gram
Lemak : 0,4 gram
Karbohidrat : 18,9 gram

Share
Go to Top