Kentang Panggang Isi Ayam

Menu dengan Bahan dasar Kentang merupakan menu sehat untuk diabetes dan diet rendah lemak dan kolesterol, dengan kandungan energi yang cukup dan rasa yang mengenyangkan.

BAHAN DASAR

4 Buah kentang ukuran sedang

100 gram fillet daging ayam, buang kulitnya, Cincang kasar

1 sendok makan  jeruk nipis atau jeruk lemon

1 buah bawang bombay, potong kotak 1/2 cm

1 buah paprika hijau, potong dadu 1/2 cm

1 buah wortel, kupas, potong dadu 1/2 cm

1/2 gelas air

 

BUMBU BUMBU

2 Siung bawang putih, memarkan

2 batang seledri, iris halus

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh gula khusus Diabetes

 

 

CARA MEMBUAT Kentang Panggang Isi Ayam

1. Cuci kentang hingga bersih,jika perlu di sikat, Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Biarkan hingga kering

2. Bungkus setiap kentang dengan alumunium foil, letakkan  di dalam pinggan tahan panas

3. Panggang kentang di dalam oven  bersuhu 180 C dengan api bawah selama 1 jam. Setelah kentang empuk, kerat

bagian atasnya secara menyilang dan agak di buka agar merekah

4. ISI : Lumuri fillet ayam yang sudah di cincang kasar dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon. Diamkan selama 5-10 menit.

5. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan Bawang Bombay, paprika,wortel dan ayam aduk sampai rata. Tambahkan air

dan  Garam. Masak sampai matang.

6. Tambahkan merica dan Gula. Masak hingga matang  dan kuah habis. Angkat, sisihkan

7.Masukkan tumisan ayam ke dalam kentang yang sudah di keluarkan dari oven. Hidangkan selagi panas

 

Untuk 4 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 169,2 kkal

Protein         : 3,4 gram

Lemak         : 6,2 gram

Karbohidrat : 21,6 gram

Share