Pelas Udang

 

Selingan makan siang bagi penderita Diabetes.

Makanan Diabetes - Pelas Udang

 

 

Bahan :

a. 500 gram udang, kupas, cincang

b. 200 gram tahu

c. Seperempat butir kelapa muda, parut

d. Daun pisang, untuk membungkus

 

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 5 buah cabai merah, buang bijinya bagi yang tidak suka pedas

b. 2 sdt ketumbar, sangrai

c. 3 lembar daun jeruk purut

d. 3 siung bawang putih

e. 7 butir bawang merah

f. 2 sdt lengkuas, cincang

g. 4 buah kemiri, goreng

h. 1 sdt asam jawa

i. 2 sdt garam

j. 1 sdt gula pasir

 

 

Cara membuat : 

1. Campur udang cincang, tahu, kelapa parut, dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang. gulung dan semat kedua ujungnya.

3. Panggang di atas bara api atau dalam oven sampai metang. Angkat, sajikan.

 

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 137,1 kkal
Protein : 24,5 gram
Lemak : 2,5 gram
Karbohidrat : 1,3 gram

Share