Urap Sayur

Satu dari Ratusan Resep Sayuran Sehat Untuk Terapi Diabetes di Menudiabetes.com

menu diabetes - urap Sayur

 

Bahan :

a. 10 batang kacang panjang, potong 3 cm

b. 100 gram daun singkong, potong 2 cm

c. 25 gram kemagi,petik daunnya,cuci bersih

d. 75 gram taoge kacang hijau

e. 250 gram kelapa muda parut

f. 200 ml air

 

Bumbu yang Dihaluskan : 

a. 2 buah bwang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 2 buah cabai merah

d. 5 buah cabai rawit

e. 1/2 sdt terasi

f. 1 sdt gula merah

g. 2 sdt garam

 

Cara Membuatnya :

1. Rebus kacang panjang,daun singkong, dan taoge,jangan telalu layu.Angkat,tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelap kering dan terbalut
bumbu.Angkat.

3. Tata sayuran rebus dan daun kemangi segar di atas piring,sajikan dengan taburan kelapa berbumbu.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 127,5 kkal
Protein : 4,2 gram
Lemak : 45,7 gram
Koarbohidrat : 45 gram

Resep Masakan Sehat Untuk Terapi Diabetes : Resep Bahan Dasar Tempe .

Share