Martabak Mini – Menu Diabetes

 

Resep masakan sehat : 

 

Menu selingan diabetes - Martabak mini

 

Bahan :

a. 300 gram daging sapi tanpa lemak cicang

b. 100 gram bawang bombay,cincang kacar

c. 1/4 sdt merica bubuk

d. 1 sdt garam halus

e. 5 butir telur

f. 1 batang bawang daun,iris bulat tipis

g. 6 lembar kulit ukiran besar, siap pakai

h. 1 sdm margain

i. 250 ml minyak goreng

 

Saus Cuka :

a. 50 gram bawang bombay,cincang halus

b. 5 buah cabai rawit,iris-iris

c. 150 ml air matang

d. 2 sdm kecap manis khusus untuk dibetes

e. 1 sdt garam halus

f. 1/4 sdt gula pasir

g. 1 sdt cuka

 

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan saus,aduk rata,sisihkan.

2. Lumerkan maegarin,tumis bawang bombay sampai layu.Masak sampai danging berubah warna dan air mengering.Angkat .

3. Kocok telur sampai berbuih,masukkan tumisan daging dan bawang daun. Aduk rata.

4. Bentagkan selembar kulit lumpia,letakkan adonan daging secukupnya.Lipat kulit lumpia seperti amplop.

5. Panaskan minyak dalam wajan datar.Goreng martabak hingga kuning kecokelatan.Angkat ,tiriskan. Hidangkan dengan saus cuka.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 151,4 kkal
Protein : 9,4 gram
Lemak : 12,2 gram
Karbohidrat : 53,1gram

Share