Gurami Acar Kuning – Menu Sehat Diabetes

 

Berikut Resep Masakan Gurami Acar Kuning – Sebagai masakan/makanan selingan terapi penyembuhan Diabetes.

 

Gurami Acar Kuning

 

Bahan :

a. 500 gram gurami,sayat kedua sisinya

b. 150 gram wortel,potong seperti batang koerek api

c. 150 gram mentimun, ambil bagian luarnya,potong seperti batang korek api

d. 1 buah jeruk nipis,peras airnya

e. 400 ml air

f. 3 sdm minyak jagung

 

Bumbu Yang Dihaluskan :

a. 7 butir bawang merah

b. 4 siung bawang putih

c. 4 cm kunyit

d. 1/2 sdt merica

e. 1 1/2 garam

f. 1 sdt gula putih

 

Bumbu Lainnya :

a. 1 lembar daun salam

b. 3 lembar daun jeruk

c. 1 batang serai, memarkan

 

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruknipis. Biarkan 15 menit, lalu cuci lagi hingga bersih,tiriskan.

2. Panaskan minyak jagung,timiskan bumbu yang diharuskan hingga harum.Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga layu.

3. Masukkan air,didihkan.Masukkan ikan gurami,masak setengah matang.

4. Tambahkan dan mentimun.Masak hingga semua bahan matang.

5. Angkat, sajikan.

 

Untuk 5 porsi

Energi : 166,2 KKal
Protein : 14,2 gram
Lemak : 9,7 gram
Karbohidrat : 5,1 gram

Share