Oseng oseng daun singkong

oseng-oseng-daun-singkong

 

Bahan :

a. 300 gram daun singkong yang sudah di rebus, iris halus

b. 50 gram teri medan

c. 100 ml air kaldu

d. 2 sdm minyak jagung

 

Bumbu :

a. 5 butir bawang merah, iris tipis

b. 2 siung bawang putih, iris tipis

c. 3 buah cabai merah, iris serong

d. 2 lembar daun salam

e. 2 cm lengkuas, memarkan

f. 1 buah tomat, iris halus

g. 2 sdm kecap asin

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar. Masukan tomat, aduk sampai layu.

2. Masukan teri medan, aduk-aduk sampai kering.

3. Masukan dauun singkong, kecap asin, dan air kaldu. Masak sampai air habis dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 Porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 120,3 kkal
Protein : 9,2 gram
Lemak : 6 gram
Karbohidrat : 10,2 gram

Share