Rendang Hati Sapi Sehat DiabetesBAHAN DASAR

500 gram hati sapi,  potong 10 – 12bagian

1 liter  santan encer

8 lembar daun jeruk

2 asam kandis

 

Bumbu-Bumbu yang DiHaluskan

3 Siung bawang putih

10 Butir bawang merah

10 Buah Cabe Merah Keriting

2 cm Jahe

2 Cm Lengkuas

2 Lembar daun Salam

1 Sendok Teh Garam Halus Beryodium

 

CARA MEMBUAT

1. Campur Bumbu yang di haluskan, daun jeruk, asam kandis dan santan. Rebus hingga mendidih

2.Masukkan potongan hati sapi, masak hingga kuah mengering sambil terus diaduk

3. Angkat, Sajikan dalam keadaan panas

Untuk 10 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 126,7 kkal

Protein         : 12,6 gram

Lemak         : 6,5 gram

Karbohidrat : 4,5 gram

 

Share