Posts tagged diabetes

Menu Sehat Diabet – Sosis Asam Manis

0

Resep Masakan Sehat – Sosis Asam Manis

sosis asam manis

Bahan :

5 buah sosis sapi, potong menjadi 2 bagian

 

Bahan Saus :

– 20 gram kacang polong, di rebus sebentar dengan air panas

– 50 gram nanas, potong memanjang

– 50 gram saus tomat

– 20 gram saus sambal

– 5 siung bawang putih, memarkan

– 1/2 sdt gula pasir

– 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

– 1 sdm margarin

– 1 sdt garam

– 150 ml air

 

Cara Membuat :

1. Belah salah salah satu bagian ujung sosis, kemudian rebus hingga matang.

2. Saus : Lumerkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, Masukan saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, air dan maizena. Aduk dan didihkan.

3. Masukan sosis, kacang polong, dan nanas ke dalam saus. Aduk hingga rata. Angkat, hidangkan.

 

Untuk 6 orang

 

Nilai gizi per porsi

Energi          : 142,8 kkal

Protein         : 3,9 gram

Lemak          : 11,7 gram

Karbohidrat  : 5,1 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Pecel Ayam

0

Pecel Ayam

 

resep pecel ayam

 

Bahan : 

a. 1/2 ekor (400)ayam,potong dua bagian,buang kulitnya

b. 1 sdt air asam (dari 1 sdr asam dan 1 sdm air)

c. 1 sdt garam

 

Bahan Ayam yang Dihaluskan : 

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 cm kunyit

d. 3 butir kemiri

 

Bahan Urap : 

a. 200 gram kelapa parut kasar, kukus matang

b. 1 sdt air jeruk limau

c. 8 buah cabai merah

d. 5 butir kemiri

e. 1 sdt tersi goreng

f. 1 cm kencur

g. 2 sdt gula merah

h. 1 sdt garam

 

Cara Membuat : 

1. Lumuri ayam dengan air asam, garam, dan bumbu yang dihaluskan.Panggang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, kemiri, terasi, kencur, gula merah dan garam. Campurkan dengan kelapa parut kukus, aduk rata.

3. Masukkan ayam suwir dan air jeruk limau, aduk rata.

4. Sajikan dengan nasi hangat.

 

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 191,3 kkal
Protein : 13,8 gram
Lemak : 13,6 gram
Karbohidrat : 3 gram

Share

Makanan Diabetes – Resep Sate Sarepeh ( Rembang )

Sate sarepeh (Rembang)

 

menu diabetes Sate sarepeh

 

 

Bahan :

a. 1 ekor ayam kampung,ambil dagingnya,potong-potong

b. 5 pasang hati empela ayam,rebus,potong-potong

c. 400 ml santan encer dari 1 butir kelapa

d. 2 sdm minyak jagung untuk menumis Tusuk sate

 

Bumbu :

a. 1 sdt garam

b. 1 sdt air jeruk nipis

c. 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya

d. 2 lembar daun salam

e. 1/2 sdt garam

f. 1 sdm gula merah,sisir

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 5 buah cabai merah keriting

b. 3 buah cabai merah besar

c. 4 siung bawang putih

 

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk,dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak
sampai matang dan kental, sisihkan.

3. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate bergantian dengan hati ampela ayam.

4. Celup tusukan sate ke dalam tumisan bumbu.

5. Bakar sate sambil diolesi tumisan bumbu sampai matang.

 

Untuk 12 tusuk

Nilai gizi per tusuk
Energi : 150,7 kkal
Protein : 3,1 gram
Lemak : 0,4 gram
Karbohidrat : 33,4 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Nasi Jagung

Nasi Jagung

 

Resep membuat nasi jagung

 

menu diabetes

 

Bahan :

a. 200 gram jagung meniran

b. 100 gram beras

c. 700 ml air

d. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Campur jagung meniran,beras,air dan garam.

2. Rebus di atas api sedang hingga mendidih dan jagung lunak.Angkat,biarkan hingga airnya terserap habis.

3. Kukus campuran keras dan jagung hingga matang.Angkat,sajikan hangat.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 150,7 kkal
Protein : 3,1 gram
Lemak : 0,4 gram
Karbohidrat : 33,4 gram

Tip
Jagung meniran merupakan jagung pipil kering yang sudah ditumbuk kasar.Biasa dijual di pasar tradisional.Pilih jagung meniran yang berkualitas agar butirnya tetap terlihat jelas dan mudah lunak.

Share

Menu Diabet – Sus Isi Fla Keju

Sus Isi Fla Keju

 

Sus isi fla keju , Resep masakan sehat tapi tetap nikmat untuk di santap.

 

resep sus keju

 

Bahan :

a. 100 ml air

b. 40 gram margarin

c. 60 gram kepung terigu

d. 2 butir telur ayam

 

Bahan Fla Keju :

a. 200 ml susu skim

b. 10 gram tepung maizena

c. 1 sdm margarin

d. 25 gram keju parut

e. 1/4 sdt merica bubuk

f. 1/4 sdt garam halus

 

Cara Membuat :

1. Sus: rebus air dan margarin hingga margarin meleleh. Masukkan tepung terigu,masak sampai tepung mengental. Angkat, dinginkan. Masukkan telursatu per satu sambil diaduk rata.

2. Ambil loyang panggang,olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi contong. Semprotkan membulat di atas loyang menjadi 10 buah.

3. Panggang dalam ovenyang sudah dipanaskan sampai mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat,belah sus menjafi dua bagian.

4. Fla keju: campur susu dan tepung maizena,masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidihdan kental.Masukkan margarin,keju,merica,dan garam. Aduk rata,angkat.

5. Isikan adonan fla di bagian bawah sus. Hidangkan.

 

Untuk 10 buah

Nilai gizi per buah

Energi : 86,4 kkal
Protein : 2,4 gram
Lemak : 5,7 gram
Karbohidat : 5,2 gram

Share

Resep Menu Diabetes – Nasi Goreng Nanas

0

Nasi Goreng Nanas

 

Resep Nasi Goreng yang sehat untuk penderita Diabetes..

menu diabetes Nasi Goreng Nanas

 

 

Bahan :

a. 300 gram nasi putih

b. 150 gram nanas,potong dadu

c. 100 gram brokoli,potong per kuntum,rebus selama lebih 3 menit

d. 50 gram kacang polong

e. 2 minyak jagung

f. 2 baawang merah goreng untuk ditaburkan

 

Bumbu :

a. 1 buah bawang bombay,iris tipis

b. 2 siung bawang putih,cincang halus

c. 2 buah cabai merah,haluskan

d. 1 sdm kecap asin

e. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukkan cabai merah,aduk hingga rata.

2. Masukkan nanas,brokoli,kacang polong,dan nasi.Aduk rata.Tambahkan kecap asin dan garam,masak hingga hingga matang.

3. Sesaat sebelum diangkat,taburi dengan bawang merah goreng.Sajikan hangat.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 212,2 kkal
Protein : 3,5 gram
Lemak : 7,2 gram
karbohidrat : 37,3 gram

Share

Jus Terapi Diabetes – Jus Pepaya Lemon

0

Jus Pepaya Lemon

 

Jus sehat untuk cegah atau atasi dibetes. Kayak akan serat dan vitamin. Simak resep sehat lainnya hanya di menudiabetes.com

 

jus diabetes

 

Bahan :

a. 300 gram pepaya,kupas

b. 50 ml sirup merah ( khusus untuk diabetes )

c. 2 sdm air jeruk nipis

d. 100 ml air

e. Es batu secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Potong-potong pepayanya,sisihkan.

2. Masukkan pepaya,sirup merahdan air kedalam gelas blender.Proses hingga lembut dan tercampur rata.

3. Tuangkan jus ke dalam gelas, tambahkan air jeruk nipis,dan es batu secukupnya.Sajikan.

 

Untuk 2 gelas

Nilai gizi per gelas jus Pepaya

Energi : 86,6 kkal
Protein : 0,9 gram
Lemak : 0,02 gram
Karbohidrat : 22,3 gram

Share

Jus Terapi Diabetes – Jus Melon & Jeruk

Jus Buah Sehat untuk Terapi Diabetes.

Jus Melon dan Jeruk

 

sehat diabetes menu

 

Bahan :

a. 300 gram daging vuah melon berwarna jingga

b. 2 gelas air jeruk manis

c. 2 gelas es batu

Cara membuat :

1.Potong melon menjadi ukuran yang kecil.Masukkan kedalam gelas blender.

2. Tambahkan air jeruk manis,proses hinnga halus.Sajikan.

 

Untuk 4 gelas

Nilai gizi per porsi Jus Terapi Diabetes – Jus Melon & Jeruk

Energi : 76 KKal
Protein : 1,37 gram
Lemak : 0,4 gram
Karbohidrat : 18,9 gram

Share

Menu Masakan Diabetes – Urap Sayur

Urap Sayur

Satu dari Ratusan Resep Sayuran Sehat Untuk Terapi Diabetes di Menudiabetes.com

menu diabetes - urap Sayur

 

Bahan :

a. 10 batang kacang panjang, potong 3 cm

b. 100 gram daun singkong, potong 2 cm

c. 25 gram kemagi,petik daunnya,cuci bersih

d. 75 gram taoge kacang hijau

e. 250 gram kelapa muda parut

f. 200 ml air

 

Bumbu yang Dihaluskan : 

a. 2 buah bwang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 2 buah cabai merah

d. 5 buah cabai rawit

e. 1/2 sdt terasi

f. 1 sdt gula merah

g. 2 sdt garam

 

Cara Membuatnya :

1. Rebus kacang panjang,daun singkong, dan taoge,jangan telalu layu.Angkat,tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelap kering dan terbalut
bumbu.Angkat.

3. Tata sayuran rebus dan daun kemangi segar di atas piring,sajikan dengan taburan kelapa berbumbu.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 127,5 kkal
Protein : 4,2 gram
Lemak : 45,7 gram
Koarbohidrat : 45 gram

Resep Masakan Sehat Untuk Terapi Diabetes : Resep Bahan Dasar Tempe .

Share

Menu Sehat Diabetes – Martabak Mini

0

Martabak Mini – Menu Diabetes

 

Resep masakan sehat : 

 

Menu selingan diabetes - Martabak mini

 

Bahan :

a. 300 gram daging sapi tanpa lemak cicang

b. 100 gram bawang bombay,cincang kacar

c. 1/4 sdt merica bubuk

d. 1 sdt garam halus

e. 5 butir telur

f. 1 batang bawang daun,iris bulat tipis

g. 6 lembar kulit ukiran besar, siap pakai

h. 1 sdm margain

i. 250 ml minyak goreng

 

Saus Cuka :

a. 50 gram bawang bombay,cincang halus

b. 5 buah cabai rawit,iris-iris

c. 150 ml air matang

d. 2 sdm kecap manis khusus untuk dibetes

e. 1 sdt garam halus

f. 1/4 sdt gula pasir

g. 1 sdt cuka

 

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan saus,aduk rata,sisihkan.

2. Lumerkan maegarin,tumis bawang bombay sampai layu.Masak sampai danging berubah warna dan air mengering.Angkat .

3. Kocok telur sampai berbuih,masukkan tumisan daging dan bawang daun. Aduk rata.

4. Bentagkan selembar kulit lumpia,letakkan adonan daging secukupnya.Lipat kulit lumpia seperti amplop.

5. Panaskan minyak dalam wajan datar.Goreng martabak hingga kuning kecokelatan.Angkat ,tiriskan. Hidangkan dengan saus cuka.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 151,4 kkal
Protein : 9,4 gram
Lemak : 12,2 gram
Karbohidrat : 53,1gram

Share
Go to Top