Posts tagged info menu diabetes

Menu Diabetes ala Eropa

0

Sebagaimana sudah kita pahami orang-orang dengan diabetes di haruskan diet seimbang lengkap.

Roti Gandum

 

Berikut  Sebuah contoh menu diabetes :

Sarapan:.

Roti gandum .
Putih keju ( rendah garam ) .
Margarin.
Susu skim.

Makan siang:.

Sup bayam .
Ayam dengan bawang dan paprika .
Beras.
Selada dan tomat .
Minyak zaitun.
Salad buah.

Camilan:

Gelatin dengan buah .

Makan malam:

Pan
Ikan.
Salad.
Nanas.

Dengan bahan tersebut silakan berkreasi untuk di sajikan sebagai menu sehat diabetes.

Share

Menu Diabetes – Resep Stick Barbeque

0

Stik BBQ

 

menu diabetes

 

 

Bahan :

a. 200 gram tepung terigu

b. 1/4 sdt soda kue

c. 1 butir telur ayam

d. 50 ml santan encer

e. 500 ml minyak goreng

 

Bumbu :

a. 1/2 sdt garam

b. 1/2 sdt merica bubuk

c. 4 siung bawang putih,dihaluskan

d. 1 sdm BBQ, siap pakai

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan soda kue dan bumbu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur.

2. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga kalis.

3. Giling adonan setebal 5mm dengan mesin gilingan mi, lalu potong memanjang dan lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 271,4 kkal
Protein : 6,9 gram
Lemak : 8,5 gram
Karbohidrat : 41,4 gram

Share

Resep Diabetes – Terung Bakar Siram Bumbu

Terung Bakar Siram Bumbu

 

menu diabetes

Bahan :

a. 1 buah terung ungu,belah dua memanjang tidak putus

b. 500 ml air

c. 1 sdt garam

d. 100 gram kelapa paarut,sangrai,haluskan

e. 160 gram (10 buah)kentang mini, rebus hingga empuk

f. 450 ml air

g. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

h. Bawang merah goreng untuk taburan

 

Bahan :

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 cm kencur

d. 1/2 sdt terasi

e. 3/4 sdt merica

f. 3 butir kemiri, sangrai

g. 3 buah cabai merah keriting

 

Bumbu lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya

c. 1/2 sdt garam

d. 1 sdm gula merah sisir

 

Cara Membuat :

1. Rendam terung dalam air dan garam.Diamkan 10 menit, tiriskan. Bakar di atas bara api sampai layu.

2. Tumis bumbu halus,daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kentang.Aduk rata.

3. Masukkan air, garam,dan gula merah. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai matang.

4. Tata terung bakar di atas piting,kemudian siram dengan bumbu di atasnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 203,2 kkal

Protein : 2,4 gram

Lemak : 12,5 gram

Karbohidrat : 23 gram

Share

Makanan Terapi Diabetes – Ikan Tongkol Balado

0

Ikan Tongkol Balado

Menu Terapi Diabetes Melitus.

 

menu diabetes - Ikan Tongkol Balado

 

Bahan :

a. 500 gram ikan tongkol

b. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

c. 1/2 sdt garam halus

d. 1/2 sdt kunyit bubuk

e. 250 ml minyak sayur untuk menggoreng

f. 1 buah tomat matang,rebus,kupas kulitnya

g. 2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Tumbuk Kasar :

a. 3 butir bawang merah

b. 5 buah cabai merah

 

Cara Membuatnya : 

1. Cuci ikan hingga bersih,sayat permukaannya.Lumuri dengan air jeruk nipis.Diamkan selama 15 menit.Cuci kembali dan tiriskan.

2. lumuri ikan dengan garam,kunyit,dan sisa jeruk nipis.Diamkan selama 15 menit.

3. Goreng ikan hingga kuning keemasan,sisihkan.

4. Tumiskan bumbu kasar hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.

5. Masukkan ikan,aduk sampai ikan terbalut.Tambahkan perasan air jeruk nipis.Aduk rata,angakat.Sajikan hangat.

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 93,5 kkal

Protein : 8,6 gram

Lemak : 6,2 gram

Koarbohidrat : 0,2 gram

Share

Menu Makanan Diabetes – Resep Oseng Buncis dengan Telur

0

Resep Oseng Buncis dengan Telur

 

menu diabetes Oseng Buncis dengan Telur

 

Bahan :

a. 250 gram buncis,potong serong tipis

b. 2 butir putih telur,kocok lepas,bubuhi sedikit garam

c. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

d. 150 ml air

 

Bumbu :

a. 5 butir bawang merah, rajang halus

b. 2 siung bawang putih,cincang halus

c. 10 buah ebi,tumbuk halus

d. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Tambahkan ebi,tumis sebentar.

2. Tepikan bawang di pinggir wajan lalu tuangkan telur di tengahnya.Aduk-aduk sampai putih telur mejadi gumpalan-gumpalan.

3. Masukkan buncis.Msak hinggaaagak layu.

4. Tambahkan air dan garam.Aduk sebentar.Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 85,6 kkal
Protein : 6,2 gram
Lemak : 8 gram
Karbohidrat : 16 gram

Share

Menu Diabetes – Pure Kentang

0

Pure Kentang

Beragam maskan dapat menjadi menu sehat kita. Menu untuk terapi Diabetes. Resep berikut ialah resep maskan yang sehat berbahan dasar KENTANG.

 

menu diabetes - pure kentang

 

 

Bahan :

a. 500 gram kentang,rebus,haluskan

b. 1 sdm margarin

c. 1/2 sdt merica bubuk

d. 1/4 sdt pala bubuk

e. 1 sdt garam

f. 50 ml susu krimcair panas

g. 25 gram keju parmesan

h. 1/2 sdm irisan seledri atau 1 sdt bubuk cabai

 

Cara membuat :

1. Aduk kentang yang sudah dihaluskan dengan margarin,merica,pala bubuk,garam, dan susu cair.Cicipi rasanya.

2. Ambil kentang dengan scoop es krim,letakkan di piring tahan panas atau sempotkan dengan semprotan kue.

3. Panggang dalam oven selama 30 menit, angkat.

4. Taburi pure kentang dengan keju permesan dan irisan seledri atau dengan bubuk cabai jika ingin terasa pedas.Sajikan segera.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 117 KKal
Protein : 3,7 gram
Lemak : 4,3 gram
Karbohidrat : 16,4 gram

Share

Sup Jamur Ayam – Makanan Sehat Diabetes

Sup Jamur Ayam – Selingan Makan Malam

Menu DIabetes - SupJamurAyam

 

Bahan :

a. 150 gram daging ayam tanpa kulit

b. 2 buah wortel, potong dadu 1 cm

c. !00 gram jamur kuping basah, iris halus

d. 100 gram jamur kancing, potong dua bagian

e. 1 batang bawang daun, iris kasar

f. 1 batang seledri, cincang kasar

g. 1 liter air

h. 2 sdm minyak jagung

 
Bumbu :

a. 3 siung bawang putih, cincang halus

b. 1 sdt merica bubuk

c. 2 sdt garam

d. 1/2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum, Masukan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuangkan air, didihkan. MAsukan wortel dan bumbu lainya, aduk rata.

3. Tambahkan jamur kuping, jamur kancing, dan bawang daun. Masak hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan seledri, aduk sebentar. Angkat, sajikan selagi hangat.

 
Untuk 5 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi : 167,3 kkal
Protein : 5,5 gram
Lemak : 11,5 gram
Karbohidrat : 38,2 gram

 

Menu Sehat Diabetes Berbahan Dasar Tempe .

Share

Resep Diabetes – Tempe Panggang Bumbu Rujak

0

Menu Selingan Malam

Menu Sehat Diabetes

Tempe Panggang Bumbu Rujak

 

 

resep diabetes

 

 

Bahan :

a. 350 gram tempe, potong menjadi 7 bagian

b. 1 batang serai , memarkan

c. 2 lembar daun jeruk purut

d. 250 ml santan encer

e. 2 sdm minyak jagung, untuk menumis

 

 

Bumbu yang dihaluskan :

a. 5 buah cabai merah

b. 3 butir kemiri, sangrai

c. 5 butir bawang merah

d. 2 siung bawang putih

e. 1/2 asam

f. 1/2 sdm lengkuas cincang

g. 1/2 sdt garam

h. 1/2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Sayat-sayat kedua permukaan tempe, kukus selama 15 menit.

2. Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, Masukan santan dan tempe. MAsak hingga kuah mengental kemudian angkat.

3. Panggang tempe diatas bara api sambil di olesi sisa bumbu, hingga agak kering. Angkat.

4. Hidangkan tempe panggang yang sudah matang dengan sisa bumbu.

 

Untuk 7 Porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 122 kkal
Protein : 1,4 gram
Lemak : 6 gram
Karbohidrat: 15 gram

Share

Makanan Sehat Diabetes – Pelas Teri Basah

Makan Siang

 

pelas teri basah

 

 

Pelas Teri Basah

 

Bahan :

a. 400 gram ika teri basah buang kepalanya.

b. 2 sdm minyak jagung

c. 2 lembar daun salam, potong – potong

d. 3 cm jahe iris

e. 2 tangkai serai, potong – potong

f. 5 tangkai daun kemangi

g. 10 buah cabai rawit

h. Daun pisang untuk membungkus

 

Bumbu yang di haluskan :

a. 5 Butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 3 butir kemiri

d. 3 cm kunyit

e. 2 buah cabai merah

f. 2 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Campurkan teri, bumbu halus, dan minyak jagung, Bagi menjadi delapan bagian.

2. Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, jahe, dan serai.

3. Beri adonan ikan teri diatasnya. Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit. Bungkus seperti lontong, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.

4. Kukus selama 25 meni, angkat, Bakar di atas bara api sampai harum.

 

Untuk 8 bungkus

Nilai gizi per bungkus

Energi : 95.6 kkal
Protein : 8 gram
Lemak : 0.05 gram
Karbohidrat : 21,8 gram

Share

Menu Diabetes – Muffin Pisang Kenari

Muffin Pisang Kenari

muffin pisang kenari
Bahan :

a. 300 gram tepung terigu

b. 100 gram havermut

c. 2 sdt kayu manis bubuk

d. 2 sdt baking powder

e. 1 sdt soda kue

f. 1/2 sdt garam

g. 350 gram pisang ambon , kupas, haluskan

h. 150 ml jus jeruk

i. 4 Butir telur ayam, kocok hingga rata

j. 125 ml minyakl jagung

k. 50 gram kenari cincang

Cara Membuat :

1. Campur terigu, havermut, kayumanis bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.

2. Masukan pisang, jus jeruk, telur, dan minyak jagung. Aduk menggunakan spatula.

3. Tambahkan kenari cincang, aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Tuangkan adonan kedalam cetakan muffin hingga 3/4 cetakan. Ratakan.

5. Panggang di dalam oven panas dengan temperatur 180 derajat C selama 25 menit hingga matang. Angkat kemudian sajikan.

Untuk 12 buah

Nilai gizi per buah
Energi        : 399 kkal
Protein        : 7,4 gram
Lemak        : 16,1 gram
Karbohidrat    : 33,1 gram

 

Menu Diabetes – Selingan sehat : Bubur Jagung.

Share
Go to Top