Posts tagged masakan diabetes

Resep Makanan Diabetes – Tahu Balado

0

Tahu Balado

Resep Makanan Diabetes – Tahu Balado

 

menu diabetes

menu diabetes

 

Bahan : 

a. 300 gram tahu putih,potong kotak 2×2 cm

b. 1 buah asam kandis

c. 250 ml minyak untuk menggoreng dan menumis

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 5 buah cabaimerah

b. 6 butir bawang putih

c. 1 siung bawang putih

d. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Goreng tahu setengah matang,angkat dan tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak,tumis bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis hingga harum.

3. Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap.angkat,sajikan.

 

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 100,8 KKal
Protein : 1,2 gram
Lemak : 0,05 gram
Karbohidrat : 23 gram

Share

Menu Diabetes – Resep Stick Barbeque

0

Stik BBQ

 

menu diabetes

 

 

Bahan :

a. 200 gram tepung terigu

b. 1/4 sdt soda kue

c. 1 butir telur ayam

d. 50 ml santan encer

e. 500 ml minyak goreng

 

Bumbu :

a. 1/2 sdt garam

b. 1/2 sdt merica bubuk

c. 4 siung bawang putih,dihaluskan

d. 1 sdm BBQ, siap pakai

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan soda kue dan bumbu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur.

2. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga kalis.

3. Giling adonan setebal 5mm dengan mesin gilingan mi, lalu potong memanjang dan lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 271,4 kkal
Protein : 6,9 gram
Lemak : 8,5 gram
Karbohidrat : 41,4 gram

Share

Resep Diabetes – Terung Bakar Siram Bumbu

Terung Bakar Siram Bumbu

 

menu diabetes

Bahan :

a. 1 buah terung ungu,belah dua memanjang tidak putus

b. 500 ml air

c. 1 sdt garam

d. 100 gram kelapa paarut,sangrai,haluskan

e. 160 gram (10 buah)kentang mini, rebus hingga empuk

f. 450 ml air

g. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

h. Bawang merah goreng untuk taburan

 

Bahan :

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 cm kencur

d. 1/2 sdt terasi

e. 3/4 sdt merica

f. 3 butir kemiri, sangrai

g. 3 buah cabai merah keriting

 

Bumbu lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya

c. 1/2 sdt garam

d. 1 sdm gula merah sisir

 

Cara Membuat :

1. Rendam terung dalam air dan garam.Diamkan 10 menit, tiriskan. Bakar di atas bara api sampai layu.

2. Tumis bumbu halus,daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kentang.Aduk rata.

3. Masukkan air, garam,dan gula merah. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai matang.

4. Tata terung bakar di atas piting,kemudian siram dengan bumbu di atasnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 203,2 kkal

Protein : 2,4 gram

Lemak : 12,5 gram

Karbohidrat : 23 gram

Share

Resep Diabetes – Gulai Ikan Tenggiri

0

Gulai Ikan Tenggiri

 

Resep Gulai Ikan Tenggiri

 

Bahan : 

a. 500 gram ikan tengiri

b. 1 sdt air jeruk nipis

c. 500 ml santan encer

 

Bumbu yang Dihaluskan : 

a. 12 buatir bawang merah

b. 6 buah cabai rawit hijau

c. 3 cm kunyit

d. 1 3/4 sdt garam

 

Bumbu Lainnya : 

a. 5 lembar daun jeruk

b. 1 lembar daun kunyit

c. 10 buah cabai rawit utuh

d. 2 buah asam kandis

 

Cara Membuat : 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.

2. Didihkan santan,bumbu halus,daun jeruk,dan daun kunyit.

3. Masukkan ikan ,rebus sampaimendidih.Tambahkan cabai rawit. Aduk sebentar.

4. Masukkan asam kandis, masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat,sajikan.

 

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 151,8 kkal
Protein : 11,9 gram
Lemak : 10,3 gram
Karbohidrat : 3,1 gram

Share

Resep Diabetes – Bubur Jagung Manis

Bubur Jagung Manis

 

Resep Bubur Jagung Manis yang menyehatkan, Lezat dan Bergizi.

 

menu diabetes bubur jagung manis

Bahan :

a. 500 ml air

b. 50 gram gula untuk diabetes

c. 1/2 sdt garam

d. 100 garam oatmeal

e. 2 buah jagung manis, pipil

f. 1 sdm susu skim]

g. 8 buah stroberi segar, iris tipis

 

Cara Membuat :

1. Didihkan air bersama gula dan garam. Masukan oatmeal, masak hingga menjadi bubur kental.

2. Masukkan jagung manis, aduk rata. Masak selama 5 menit.

3. Tambahkan susu skim, aduk rata kemudian angkat.

4. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, tambahkan irisan stroberi. Sajikan selagi hangat.

 

Untuk 3 Porsi

Nilai gizi per porsi
Energi              : 142,4 kkal
Protein            : 1,68 gram
Lemak             : 0,1 gram
Karbohidrat     : 32,3 gram

 

*) Jus untuk penderita Diabetes.

Share

Menu Ringan Diabetes – Bihun Goreng

0

Bihun Goreng

Masakan ringan untuk selingan di pagi hari. Cocok sebegai pencegah Diabetes.

menu diabetes - bihun goreng

 

Bahan :

a. 100 gr bihun kering, rendam dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan

b. 100 gr daging ayam tanpa kulit, iris tipis

c. 3 lembar kol, buang tulang daunya, iris kasar

d. 100 gr daun sawi hijau, potong 3 cm

e. 2 batang bawang daun, iris serong

f. 2 batang seledri, potong 2 cm

g. 100 ml air kaldu atau air

h. 2 sdm minyak jagung, untuk menumis

 

Bumbu :

a. 4 buah bawang putih, cincang halus

b. Setengah sdt merica bubuk

c. 1 sdm kecap manis khusus diabetes

d. 1 sdt garam

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai kecoklatan

2. Masukan daging ayam, aduk hingga daging kaku.

3. Tuangkan air kaldu, didihkan. masukan kol, daun sawi, bawang daun, seledri dan bumbu-bumbu, aduk rata.

4. Masukan bihun, biarkan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

 

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 441,7 kkal
Protein : 15,1 gram
Lemak : 20,6 gram
Karbohidrat : 47,4 gram

 

Menu tempe sehat untuk cegah Diabetes.

Share
Go to Top