Posts tagged menu sederhana sehat

Resep Diabetes – Pelas Daun Singkong

Pelas Daun Singkong

 

Beragam resep masakan yang cocok untuk menu terapi diabetes, Resep Gulai Ikan.

 

Menu Diabetes - Pelas

 

Bahan :

a. 350 gram daun singkong, siangi, rebus hingga lunak,potong kasar

b. 100 gram udang kupas

c. 1 sdm minyak jagung

d. 1 genggam daun kemangi, siangi daun pisang secukupnya

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 6 butir bawang putih

b. 1 siung bawng merah

c. 2 buah cabai merah

d. 2 cm kunyit

e. 4 butir kemiri, sangrai

f. 1 sdt garam

g. 1/2 gula pasir

 

Bumbu Lainnya :

a. 3 lembar daun salam

b. 2 cm lengkuas, memarkan

c. 1 batang serai, memarkan

d. 4 buah belimbing sayur, iris serong

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan udang, aduk sebentar, lalu angkat. Buang lengkuas dan serai.

2. Campur tumisan bumbu dengan daun singkong dan belimbing sayur, aduk rata.

3. Bungkus adonan dengan daun pisang menyerupai lontong,tetapi kecil.Kukus selama 25 menit, angkat.

4. Bakar pelas hingga kering. Angkat, sajikan.

 

Untuk 5 bungkus

Nilai gizi per bungkus
Energi : 71,9 kkal
Protein : 6,1 gram
Lemak : 2,4 gram
Karbohidrat : 8,3 gram

Tips :
Tambahkan garam saat merebus daun singkong,agar daun singkong gurih dan cepat lunak.

Share

Menu Diabetes – Tempe Goreng

0

Tempe Goreng

 

menu diabetes

 

Bahan :

a. 200 gram tempe

b. 100 ml air panas

c. 250 minyak sayur untuk menggoreng

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 siung bawang putih

b. 1 sdm ketumbar

c. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Potong tempe setebal 1 1/2 cm,sayat-sayat kedua permukaannya.

2. Campur air panas dengan bumbu halus.Masukkan tempe dan rendam selama 15 menit.Tiriskan.

3. Goreng tempe dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 177 kkal
Protein : 8,5 gram
Lemak : 13,4 gram
Karbohidrat : 7,6 gram

Share

Menu Diabetes – Cah Tahu Takwa

Cah Tahu Takwa

 

Resep Cah Tahu Takwa

 

Bahan :

a. 250 gram(2 potong) tahu tahwa,potong kotak 2 cm

b. 25 gram teri medan,goremg sebentar

c. 2 sdm minyak goreng

d. 200 ml air
e. 5 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis

f. 1 sdt garam

g. 1/2 sdt gula pasir

h. 10 tangkai dau kemangi

 

Bahan yang Dihaluskan :

a. 8 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 5 buah cabai merah

d. 5 cm kencur

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan tahu takwa dan teri medan, aduk rata.

3. Tambahkan air, garam,dan gula pasir. Masak hingag air mendidih.

4. Masukkan daun kemangi,aduk sebentar. Angkat, sajikan.

 

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 89,2 kkal
Protein : 6,9 gram
Lemak : 6,8 gram
Karbohidrat : 0,9 gram

Share

Jus Terapi Diabetes – Jus Wortel Tomat

Jus Wortel Tomat

 

jus sehat

 

 

Bahan :

a. 200 gram wortel

b. 200 gram tomat,potong-potong

 

Cara Membuat :

1. Masukkan wortel ke dalam juice extractor. Tampung sarinya.

2. Masukkan sari wortel dan potongan. Tomat ke dalam blender, haluskan.

3. Tuang ke dalam gelas. Sajikan segera.

 

Untuk 1 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 126 kkal
Protein : 4,2 gram
Lemak : 1,2 gram
Karbohidrat : 27,8 gram

Share

Resep Masakan Diebetes – Sate Kerang

Sate Kerang

 

menu diabet Sate Kerang-

 

Bahan :

a. 200 gram kerang darat

b. 25 gram kelapa parut, sangrai, haluskan

c. 150 ml air

d. tusuk sate

 

Bumbu yang Lainnya :

a. 4 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 1 buah cabai merah besar

d. 1/2 sdt ketumbar

e. 1/4 sdt jintan

f. 1 butir kemiri, sangrai

g. 1/2 sdt garam

h. 1 sdt gula merah sisir

 

Bumbu Lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 1 batang serai, ambil puatihnya dan memarkan

c. 1 cm lengkuas,memarakan

d. 1/2 sdt air asam

 

Cara Membuat :

1. Campur kerang dengan kelapa parut, air, bumbu halus, dan bumbu lainnya.

2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap,angkat.

3. Tusuk kerang dengan tusuk sate menjadi 4 tusuk.

4. Sajikan.

 

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 71,8 kkal
Protein : 7,2 gram
Lemak : 2,4 gram
Karbohidrat : 5 gram

Share

Makanan Diabetes – Puding Jagung

0

Puding Jagung Manis

 

menu diabetes puding jagung

 

Bahan :

a. 5 buah jagung manis,pipil

b. 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

c. 750 ml air

d. 75 gram gula khusus diabetes

 

Cara Membuat :

1. Masukkan jagung pipil dengan 250 ml air ke dalam gelas blender. Tambahkan 500 ml air,lalu saring.

2. Masukkan agar-agar dan gula pasir. Rebus di atas api sedang hingga mendidihkan.

3. Tuangkan agar-agar ke dalam cetakan, dinginkan.

4. Keluarkan puding dari cetakan,sajikan.

 

Untuk 10 potong

Nilai gizi per potong
Energi : 30,8 kkal
Protein : 0,8 gram
Lemak : 0,3 gram
Karbohidrat : 7,2 gram

 

Beragam resep dengan nilai gizi yang cukup untuk terapi diabetes, Resep masakan berbahan Tempe untuk makanan selingan diabetes.

Share

Resep Menu Diabetes – Nasi Rawon

Nasi Rawon

 

Menu Diabetes Rawon

 

Bahan

a. 400 gram nasi putih
b. 200 gram daging tanpa lemak
c. bawang daun bagian hijaunya,iris
d. bawang merah goreng
e. taoge
f. sambal cabai rawit
g. 1 liter air

 

Bumbu yg Dihaluskan :
a. 4 siung bawang putih
b. 4 butir bawang merah
c. 3 butir kemiri
d. 1 sdt merica butiran
e. 5 buah kluwek, rendam

 

Bumbu Lainnya :
a. 2 lembar daun salam
b. 4 lembar daun jeruk
c. 1 batang serai,memarkan
d. 1 sdt gula pasir
e. 1 sdm garam

 

Cara Membuat :
1. Rebus daging degan 500 ml air hinnga empuk,buang buihnya.
2. Angkat daging,porong dadu, masukkan kembali ke air rebusan. Tambahkan 500 ml air, didihkan kembali.
3. Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya.Aduk hinnga mendidih, angkat.
4. Tata nasi dengan taburan bawang daun, bawang goreng, taoge,dan sambal cabai rawit di pirng.Siram dengan rawon.
5. Sajikan selagi hangat

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi : 274,1 kkal
Protein : 14,8 gram
Lemak : 9,2 gram
Karbohidrat : 31,1 gram

Share

Menu Diabetes – Rujak Gohu

Rujak Gohu

 

menu diabetes

 

Bahan :

a. 500 gram pepaya mengkal,potong seperti korek api

b. 2 sdt garam

c. 400 ml air

d. 1 sdm cuka

 

Bumbu yang Dihaluskan :

a. 3 buah cabai merah keriting

b. 4 buah cabai merah besar

c. 50 gram gula khusus untuk diabetes

d. 2 cm jahe

e. 1 sdt terasi

f. 1 sdt garam

 

Cara Membuat :

1. Lumuri pepaya dengan garam,cuci bersih.

2. Didihkan air bearsama bumbu halus.Angkat,dingingkan.

3. Tambahkan cuka,aduk rata.

4. Masukkan pepaya,diamkan satu jam supayabumbu meresap.Sajikan dingin.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 39 kkal
Protein : 0,6 gram
Lemak : 0,1 gram
Karbohidrat : 9,8 gram

Share

Masakan Diabetes – Crepes Isi Ragout

Crepes Isi Ragout  

 

Resep makanan untuk terapi Diabetes, Lezat tapi tetap menyehatkan .

 

masakan diabetes

 

Bahan :

a. 100 gram tepung terigu

b. 1 butir kuning telur ayam,pisahkan bagian kuning dan putihnya

c. 250 ml susu skim cair

d. 1/2 sdt garam

e. 1 sdm minyak jagung untuk mengoles

 

Bahan isi : 

a. 1 sdm minyak jagung

b. 30 gram tepung terigu

c. 250 ml susu skim cair

d. 50 gram daging ayam tanpa kulit, rebus, iris kecil

e. 50 gram wortel, iris dadu kecil, rebus

f. 1/2 sdt garam

g. 1/2 sdt merica bubuk

h.25 gram keju parut

i. 1 sdm seledri cincang

j. 1 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

1. Kulit: campur tepung terigu bersama kuning telur, aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan putih telur dan garam, aduk rata. Panaskan wajan dadar antilengket yang telah diolesi dengan minyak jagung. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

2. Isi : panaskan minyak jagung. Masukkan tepung terigu,aduk-aduk hingga berbutir-butir. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan daging ayam, wortel, garam, merica, keju parut, seledri, dan gula pasir.Masak hingga matang , angkat, dan sisihkan.

3. Ambil selembar dadar. Beri 1 sdm isi ragout,gulung. Siap dihidangkan.

 

Untuk 10 buah

Nilai gizi per buah

Energi : 98,9 kkal
Protein : 3,4 gram
Lemak : 4,1 gram
Karbohidrat : 9,3 gram

Share

Menu Selingan Diebetes – Resep Asinan Buah

Asinan Buah

 

menu diabetes

 

Bahan : 

a. 100 gram bengkuang, potong-potongrendam dalam air garam

b. 100 gram jambu air, belah menjadi dua

c. 100 gram mangga setengah matang, potong memanjang

d. 100 gram nanas , potong-potong, rendam dalam air garam

 

Bahan Kuah :

a. 3 buah cabai merah

b. 1 sdm ebi sangrai

c. 1/2 sdt garam halus

d. 1/2 sdt gula pasir

e. 2 sdm cuka

f. 400 ml air

 

Cara Membuat :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam,dan gula. Tambahkan cuka dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

2. Tata buah segar dalam mangkuk. Siram dengan kuah.

3. Simpan satu jam dalam lemari es. Sajikan setelah kuah meresap.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 71.2 kkal
Protein : 0,7 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 18 gram

Share
Go to Top