Posts tagged menu sehat

Menu Diabetes – Resep Stick Barbeque

0

Stik BBQ

 

menu diabetes

 

 

Bahan :

a. 200 gram tepung terigu

b. 1/4 sdt soda kue

c. 1 butir telur ayam

d. 50 ml santan encer

e. 500 ml minyak goreng

 

Bumbu :

a. 1/2 sdt garam

b. 1/2 sdt merica bubuk

c. 4 siung bawang putih,dihaluskan

d. 1 sdm BBQ, siap pakai

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan soda kue dan bumbu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur.

2. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga kalis.

3. Giling adonan setebal 5mm dengan mesin gilingan mi, lalu potong memanjang dan lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

 

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 271,4 kkal
Protein : 6,9 gram
Lemak : 8,5 gram
Karbohidrat : 41,4 gram

Share

Resep Diabetes – Terung Bakar Siram Bumbu

Terung Bakar Siram Bumbu

 

menu diabetes

Bahan :

a. 1 buah terung ungu,belah dua memanjang tidak putus

b. 500 ml air

c. 1 sdt garam

d. 100 gram kelapa paarut,sangrai,haluskan

e. 160 gram (10 buah)kentang mini, rebus hingga empuk

f. 450 ml air

g. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

h. Bawang merah goreng untuk taburan

 

Bahan :

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 2 cm kencur

d. 1/2 sdt terasi

e. 3/4 sdt merica

f. 3 butir kemiri, sangrai

g. 3 buah cabai merah keriting

 

Bumbu lainnya :

a. 2 lembar daun salam

b. 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya

c. 1/2 sdt garam

d. 1 sdm gula merah sisir

 

Cara Membuat :

1. Rendam terung dalam air dan garam.Diamkan 10 menit, tiriskan. Bakar di atas bara api sampai layu.

2. Tumis bumbu halus,daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kentang.Aduk rata.

3. Masukkan air, garam,dan gula merah. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai matang.

4. Tata terung bakar di atas piting,kemudian siram dengan bumbu di atasnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi

 

Energi : 203,2 kkal

Protein : 2,4 gram

Lemak : 12,5 gram

Karbohidrat : 23 gram

Share

Menu Sehat Diabetes – Bubur Ayam

0

Bubur Ayam

 

menu diabetes - Bubur Ayam

 

Bahan :

a. 100 gram beras

b. 100 gram daging ayam,buang kulitnya, potong dadu 2×2 cm

c. 500 liter air kaldu ayam

d. 1 sdt garam halus

e. 1/2 sdt merica bubuk

f. 2 bawang daun,iris halus

g. 3 butir bawang merah,iris tipis

h. 1 siung bawang putih, iris tipis

i. 2 sdm minyak jagung untuk menumis

j. 2 sdm bawang goreng

 

Cara Membuat :

1. Didihkan air kaldu,lalu masukkan beras dan potongan ayam.Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur sambil sesekali diaduk.

2. Masukkan garam,merica,dan bawang daun.Aduk rata.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.Maskkan ke dalam bubur, aduk rata.

4. Angkat,sajikan bubur dengan taburan bawang goreng.

 

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 351,2 kkal
Protein : 12, 5 gram
Lemak : 22,8 gram
Karbohidrat : 39, 4 gram

Share
Go to Top