Menu Daibetes Daun Pepaya SingkongBAHAN DASAR

100 gr Daun Pepaya muda, rebus setengah matang, tiriskan dan iris-iris 1cm

200 gr Daun Singkong muda rebus setengah matang, tiriskan dan iris-iris 1cm

20 gr Ebi, Cuci bersih

3 Sendok makan Minyak Jagung untuk Menumis

 

Bumbu-Bumbu

4 Siung bawang putih, iris tipis

4 Butir bawang merah, iris tipis

10 Buah Cabe Rawit, Iris Serong

1/2 Sendok Teh Terasi, Sangrai

2 Cm Lengkuas, Memarkan

2 Lembar daun Salam

1 Sendok Teh Garam Halus Beryodium

 

CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang merah  dan bawah putih hingga harum. Tambahkan Cabe Rawit,terasi, Lengkuas, dan Daun Salam,Tumis hingga layu.

2.Masukkan Irisan daun pepaya, daun singkong, ebi dan garam. Masak hingga bumbu meresap

3. Angkat, Sajikan dalam keadaan panas

Untuk 3 Porsi

Nilai Gizi per porsi

Energi          : 109,3 kkal

Protein         : 8,7 gram

Lemak         : 7,1 gram

Karbohidrat : 6,4 gram

 

Share